Żeberka są soczyste, grzyby i kapusta włoska doskonale dopełniają ich smak. Zamiast kapusty włoskiej możesz użyć kapusty pekińskiej lub białej kapusty, tylko biała kapusta będzie musiała trochę dłużej gotować.
Czy to jest to konieczne
- Na 6-8 porcji:
- - 500 g żeberek wieprzowych, wołowych lub jagnięcych;
- - 300 g kapusty włoskiej;
- - 300 g grzybów;
- - 300 g pomidorów;
- - 1 cebula;
- - pieprz, sól, olej roślinny.
Instrukcje
Krok 1
Cebulę obrać, posiekać, ale niezbyt drobno. Pokrój też żeberka. Pieczarki opłucz, pokrój w kostkę. Do tego przepisu nadają się świeże grzyby.
Krok 2
Opłucz pomidory, pokrój w kostkę. Cienko posiekaj kapustę włoską.
Krok 3
Wlej olej roślinny na patelnię, podgrzej, włóż posiekaną cebulę, trochę usmaż.
Krok 4
Do cebuli dodaj żeberka, pieprz, sól do smaku. Gotuj razem przez 30-40 minut, w zależności od wybranych żeberek, np. żeberka wieprzowe będą gotować się szybciej.
Krok 5
Następnie dodaj pieczarki do żeberek, smaż razem przez 10 minut.
Krok 6
Dodaj posiekaną kapustę, gotuj przez kolejne 10 minut. Jeśli wziąłeś białą kapustę, smaż ją przez 15-20 minut.
Krok 7
Pod koniec smażenia dodaj pokrojone pomidory, smaż przez kolejne 5 minut - nie więcej, pomidory nie powinny mieć czasu się rozpaść. Podawać na gorąco. Nie wymaga dodatkowej przystawki.
