Sałatka owocowo-drobiowa gotuje się w ciągu 30-40 minut. Jeśli weźmiesz podaną poniżej ilość składników, otrzymasz dziesięć porcji pysznej sałatki. Nawiasem mówiąc, to danie jest gotowane na parze.
Będziesz potrzebować:
- kilogram piersi z kurczaka;
- dwieście gramów sałaty zielonej i głowiastej;
- siedemdziesiąt mililitrów oleju roślinnego;
- sto gramów grejpfrutów, pomarańczy;
- czterdzieści mililitrów octu winnego i miodu;
- dziesięć mililitrów sosu słodko-kwaśnego;
- kilka ząbków czosnku;
- sól, pieprz czarny.
Do podwójnego bojlera wlać około trzystu mililitrów wody, na wierzchu położyć kosz z pokrojonymi piersiami z kurczaka, ustawić blachę, mięso gotować przez osiemnaście minut z mocą tysiąca watów. Następnie schłodzić piersi, posiekać, doprawić pieprzem i solą.
Posiekaj czosnek (obrany), dodaj sos słodko-kwaśny, ocet winny, miód i olej (warzywny). Powstałą mieszaninę wlej do miski na płatki zbożowe, włóż do podwójnego kotła. Sos możesz ugotować od razu z piersiami, po prostu umieszczając go na górnym poziomie.
Teraz zacznij przetwarzać owoce - obierz grejpfruty z pomarańczami, usuń wszystkie nasiona foliami, posiekaj miąższ. Oba rodzaje sałatek umyć, posortować, wysuszyć, posiekać. Następnie wymieszaj wszystkie składniki, polej sosem. Lub ułóż sałatkę w następujący sposób: Ułóż składniki na talerzu w kółko i polej sosem. Można podać sałatkę z owoców i kurczaka. Jest pyszny zarówno na zimno, jak i na ciepło.
