Marynata z wędzonym mostkiem to bardzo bogate i smaczne danie. To właśnie proponuję ugotować.
Czy to jest to konieczne
- - jęczmień perłowy - 150 g;
- - mostek wędzony - 600 g;
- - bulion drobiowy lub warzywny - 2 l;
- - ogórek kiszony - 3 szt;
- - ogórek kiszony - 1/2 szklanki;
- - ziemniaki - 3 szt.;
- - marchewki - 1 szt.;
- - cebula - 1 sztuka;
- - seler korzeniowy - 50 g;
- - liść laurowy - 2 szt.;
- - pieprz czarny - 4 szt;
- - Sól.
Instrukcje
Krok 1
W przypadku zbóż wykonaj następujące czynności: posortuj dokładnie i spłucz. Następnie przełóż umyty jęczmień do durszlaka i umieść go w rondlu z wrzącą wodą. Przykryj płatki pokrywką i pozostaw w tym stanie na 35 minut. W ten sposób wyparuje.
Krok 2
Warzywa takie jak marchew, seler i cebula należy pokroić w paski. Zmiel mostek w drobną kostkę i smaż przez 5 minut. Następnie dodaj do niego posiekane warzywa. Gotuj powstałą mieszaninę przez kolejne 4 minuty.
Krok 3
Przełóż usmażone warzywa i mostek do rondla. Dodaj tam płatki zbożowe gotowane na parze. Wlej bulion do mieszanki i zagotuj. Gdy bulion się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 20 minut.
Krok 4
Usuń skórkę z pikli. Pozostałą część pokroić w paski i przenieść do osobnego rondla. Do ogórków dodać marynatę. Powstałą mieszaninę należy zagotować.
Krok 5
Ziemniaki, podobnie jak ogórki, należy pokroić w paski. Połącz pokrojone ziemniaki z zupą i gotuj przez 5 minut.
Krok 6
Do zupy należy dodać: mieszankę solanki i ogórków, ziaren pieprzu i liści laurowych. Nie zapomnij też doprawić solą. Gotuj danie przez 10 minut. Marynata z wędzonym mostkiem gotowa!
