Gulasz warzywny z klopsikami to szybka i zdrowa opcja obiadowa dla całej rodziny. Danie jest przygotowywane w zaledwie 40 minut. Dodatkowo ma pewną elastyczność. W końcu zestaw warzyw można zmienić i uzupełnić według własnych upodobań. Zasada gotowania pozostanie niezmieniona.
Czy to jest to konieczne
- - Dowolne mięso mielone (kurczak, wieprzowina i wołowina) - 500 g;
- - Ziemniaki - 5 szt.;
- - Duża cebula - 1 szt.;
- - Kapusta biała - 400 g;
- - marchewki - 2 szt.;
- - Sok pomidorowy - 200 ml (1 szklanka) lub pomidory we własnym soku - 1 słoik;
- - Zmielony czarny pieprz;
- - Sól;
- - Olej słonecznikowy do smażenia;
- - Głęboka patelnia z pokrywką.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw obierz ziemniaki, cebulę i marchewkę i opłucz je w zimnej wodzie z kranu. Następnie posiekaj ziemniaki w drobną kostkę, a cebulę w te same kostki lub półpierścienie. Pokrój marchewki wzdłuż na 4 kawałki i pokrój w ćwiartkę tak, aby każdy kawałek miał co najmniej 3 mm grubości.
Krok 2
Weź głęboką patelnię, wlej do niej olej słonecznikowy i podgrzej. Następnie dodaj ziemniaki i smaż przez 5-7 minut, od czasu do czasu mieszając.
Krok 3
W międzyczasie zdejmij z kapusty górne liście, posiekaj i dodaj do ziemniaków. Wymieszaj, a następnie zmniejsz temperaturę do średniej, przykryj i gotuj na wolnym ogniu, podczas gdy pozostałe składniki się ugotują.
Krok 4
Wlej olej na drugą małą patelnię, podgrzej i dodaj posiekaną cebulę i marchewkę. Smaż je na złoty kolor. Następnie dodaj sok pomidorowy (który można zrobić z 2 łyżek koncentratu pomidorowego w szklance wody). Jeśli masz pomidory we własnym soku, przenieś je na patelnię i rozgnieć widelcem. Posyp czarnym pieprzem, solą i dodaj 150-200 ml wody. Wszystko dobrze wymieszaj i zagotuj.
Krok 5
Następnie zawartość patelni przenieść do kapusty i ziemniaków, wymieszać i dalej dusić w niskiej temperaturze pod przykryciem.
Krok 6
Opłucz pustą patelnię w miejscu smażenia i na razie odłóż na bok. Nadeszła kolej na mięso mielone. Aby to zrobić, umieść go w misce, dodaj sól i czarny pieprz do smaku, a następnie uformuj klopsiki dowolnej wielkości.
Krok 7
Na umytą patelnię wlej trochę oleju, a gdy się dobrze rozgrzeje, przenieś klopsiki i smaż je ze wszystkich stron w maksymalnej temperaturze. Gdy zbrązowieją, przełóż je na patelnię z warzywami i gotuj do miękkości pod zamkniętą pokrywką.
Krok 8
Podawaj gulasz warzywny z klopsików w miseczkach ze świeżymi posiekanymi ziołami.
