Dobrym pomysłem na bezmięsny obiad lub kolację jest makaron w sosie śmietanowo-czosnkowym ze świeżymi ziołami. Możesz użyć nie tylko makaronowych rogów, ale także spaghetti czy tagliatelle.
Czy to jest to konieczne
- - 170 g makaronu;
- - 1 duży pęczek zielonej cebuli;
- - 1/2 szklanki bulionu z kurczaka (można z kostki);
- - 150 g kwaśnej śmietany o zawartości tłuszczu 20%;
- - 2 ząbki czosnku;
- - 1 mały kawałek masła;
- - sól, świeżo zmielony czarny pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Kostkę bulionową pokruszyć i przykryć gorącą wodą (1 szklanka), mieszać aż kostka będzie jednorodna i całkowicie się rozpuści. Do przepisu potrzebujesz pół szklanki.
Krok 2
Cebulę opłukać pod bieżącą wodą, strzepnąć krople, osuszyć (można osuszyć papierowym ręcznikiem). Pokrój na małe krążki. Odłóż niewielką porcję cebuli do podania.
Krok 3
Rozpuść masło na patelni. Dodaj krążki z zielonej cebuli i podsmaż trochę, mieszając drewnianą łopatką.
Krok 4
Wlej bulion z kurczaka, dodaj śmietanę. Czosnek obrać, przekroić na pół, wyjąć zielony środek. Posiekaj goździki lub przepuść przez prasę. Dodaj na patelnię ze śmietaną i cebulą. Wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu, aby uzyskać gładki sos.
Krok 5
Makaron gotujemy w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż stanie się al dente. Umieść w durszlaku i odcedź.
Krok 6
Dodaj makaron do sosu śmietanowego na patelni, wymieszaj i trochę namocz.
Krok 7
Makaron z sosem śmietanowo-czosnkowym ułożyć na porcjowanych miseczkach i posypać odstawioną posiekaną zieloną cebulką. Natychmiast podawaj.
