Zapiekany Makaron z Tuńczykiem i Brokułami to niezwykłe danie wykonane ze znanych składników, które posłuży jako obfita kolacja lub lunch. To prawda, że przygotowanie zajmie trochę czasu, ale wynik na pewno jest tego wart.
Czy to jest to konieczne
- - 300 g makaronu, na przykład w postaci muszli;
- - 300 g mrożonych brokułów;
- - 185 g konserw z tuńczyka w oleju;
- - 3 łyżeczki ze szkiełkiem dużej bułki tartej (pszenica);
- - 15 g masła;
- - olej słonecznikowy;
- - Sól.
- Na sos:
- - 450 ml mleka;
- - 40 g mąki pszennej;
- - 40 g masła;
- - Sól.
Instrukcje
Krok 1
Rozgrzej trochę oleju słonecznikowego na patelni. Dodaj brokuły i pozostaw na około 7 minut, w razie potrzeby dodaj trochę przefiltrowanej wody lub wywaru warzywnego i gotuj, aż pąki będą miękkie.
Krok 2
Otwórz puszkę konserwowego tuńczyka, spuść olej. Usuń kości i pokrój mięso na duże kawałki widelcem.
Krok 3
Zagotuj wodę, dodaj sól, dodaj makaron i gotuj do połowy, zgodnie z informacjami na opakowaniu. Odcedź w durszlaku i odcedź.
Krok 4
Przygotuj biały sos, w tym celu rozpuść 40 g masła na patelni, wymieszaj mąkę pszenną, trochę usmaż. Delikatnie dodawać mleko w kilku krokach, ciągle mieszać, aby nie powstały grudki. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, ciągle mieszając. Dusić przez minutę, sos powinien zgęstnieć. Dopraw solą do smaku.
Krok 5
Umieść mały kawałek masła (10-15 g) w filiżance i rozpuść w kuchence mikrofalowej. Dodaj bułkę tartą i miksuj, aż uzyskasz wilgotny, maślany miękisz.
Krok 6
Do makaronu dodać kwiatostany brokułów, kawałki tuńczyka i sos mleczny. Wszystko wymieszaj i umieść w żaroodpornym naczyniu.
Krok 7
Na wierzch posypać okruchami masła. Piec w piekarniku w temperaturze 180°C przez 20-25 minut.
Krok 8
Gotowe danie lekko ostudź (około 10 minut), a następnie podawaj.
