Ta sałatka od dawna jest klasykiem restauracji. Dekorując nią świąteczny stół, sprawisz wykwintną niespodziankę swoim gościom i bliskim. Ponadto proces przygotowania sałatki Cezar jest tak prosty, że przyniesie Ci tylko radość.
Czy to jest to konieczne
- - pierś z kurczaka - 2 szt;
- - biały chleb - 200 g;
- - sałatka - 250 g;
- - ser - 100 g;
- - jajka - 6 szt;
- - pomidor - 1 szt.;
- - musztarda - 2 łyżki. łyżki;
- - oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
- - ocet balsamiczny - 1-2 łyżeczki;
- - sól, pieprz czarny.
Instrukcje
Krok 1
Filet z piersi kurczaka posyp solą i czarnym pieprzem i odstaw na 20 minut do zamarynowania. Następnie smażyć na patelni na złoty kolor. Gotowe mięso pokroić w kostkę 1-2 cm.
Krok 2
Jajka gotuj przez 7 minut na dużym ogniu, powinny być ugotowane na twardo. Następnie pozwól mu ostygnąć. Aby szybko schłodzić jajka, możesz umieścić je pod zimną wodą. Drobno posiekaj dwa jajka. Do końca oddzielamy białka od żółtek, a żółtka zostawiamy na sos.
Krok 3
Chleb pokroić w kostkę 1-1,5 cm i suszyć w nagrzanym piekarniku przez 10-15 minut. Do przygotowania sałatki Cezar możesz również użyć gotowych niesłodzonych krakersów.
Krok 4
Gotowanie sosu do sałatek. Ugotowane żółtka zagnieść widelcem, dodać 2-3 łyżki oliwy z oliwek, 2 łyżki musztardy bez gorzkiej, 1-2 łyżeczki octu balsamicznego. Masę dokładnie zagnieść, aż będzie gładka. Sos jest gotowy.
Krok 5
Pomidora pokroić w cienkie plasterki. Do sałatki Cezar musisz wziąć dwa małe pomidory lub jeden duży. Zetrzyj ser.
Krok 6
Myjemy liście sałaty, oczyszczamy je z wysuszonych brzegów. Pokroić na duże kawałki. Posmaruj trochę sosem i rozłóż na talerzu równą warstwą.
Krok 7
Połóż plasterki kurczaka zmieszane z plastrami pomidora na wierzchu sałatki. Następnie wlej grzanki. Rozłóż pozostały sos równomiernie na wierzchu. Następnie posyp sałatkę startym serem.
