Bułki czekoladowe z nadzieniem brzoskwiniowym nie należą do najłatwiejszych do przygotowania, co może zająć dużo czasu i cierpliwości, ale efekt zachwyci każdego: od małych słodkości po dorosłych miłośników wykwintnych dań.
Czy to jest to konieczne
- -1/2 szklanki mąki
- -350 ml. mleko
- -1 jajko kurze
- -3 łyżki kakao
- -2-3 łyżki Sahara
- -20 gr. masło
- -100 gr. czekolada mleczna
- -50 gr. czarny szoklad
- -1 puszka brzoskwiń w puszkach
- -250 gr. mascarpone
- -Szczypta soli
Instrukcje
Krok 1
Dodaj 3 łyżki stołowe do suchej, czystej miski. kakao, szczypta soli i 2-3 łyżki. cukier do smaku. Przesiej 1/2 szklanki mąki i wymieszaj wszystkie suche składniki.
Krok 2
Rozbij jajko do osobnej miski. Pożądane jest, aby jajko miało temperaturę pokojową. Dobrze wstrząśnij i dodaj do suchych składników. Wlej 200 ml. ciepłe mleko. Dokładnie wymieszaj ciasto trzepaczką lub mikserem, aby nie było małych grudek. Ciasto powinno być ciemnobrązowe. Pozostawiamy do zaparzenia na 15-20 minut.
Krok 3
Podgrzewamy patelnię. Lekko posmaruj olejem roślinnym. Za pomocą małej chochli powoli wlej trochę ciasta na patelnię i rozprowadź cienką warstwą na całej powierzchni, przechylając patelnię w różnych kierunkach. Smaż naleśnika przez 1-2 minuty. Odwróć.
Krok 4
Rozpuść 20 gramów masła w kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej. Każdy gotowy naleśnik posmarować masłem z obu stron. Ułóż na talerzu i lekko ostudź.
Krok 5
Rozpuść 100 gramów mlecznej czekolady w kuchence mikrofalowej lub w kąpieli wodnej. Brzoskwinie, jeśli są, obrać i pokroić w drobną kostkę.
Krok 6
Połóż naleśniki na blacie. Posmaruj każdy naleśnik rozpuszczoną mleczną czekoladą. Następnie nałóż warstwę mascarpone. Posyp posiekanymi brzoskwiniami na całej powierzchni naleśnika. Naleśniki zawinąć do tuby. Dociśnij delikatnie ze wszystkich stron. Połóż na talerzu. Przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na 1,5-2 godziny.
Krok 7
Rozpuść 50 gramów gorzkiej czekolady. Zdobądź naleśniki. Ostrożnie odetnij wszelkie nierówności i końce. Pokrój na małe kliny, aby zrobić bułki. Ułóż bułki na talerzu. Na wierzch polać rozpuszczoną ciemną czekoladą za pomocą łyżki deserowej.
