Obecnie znana jest ogromna liczba różnych potraw z kurczaka lub mięsa z kurczaka i ten przepis nie jest wyjątkiem. Jego przygotowanie nie jest uważane za dość trudne, ale efekt jest niesamowity i każda gospodyni domowa, nawet z niewielkim doświadczeniem w gotowaniu, będzie w stanie przygotować to wykwintne danie.
Czy to jest to konieczne
- - mięso z kurczaka - 700 g;
- - masło - 60 g;
- - wino białe - 90 g;
- - przecier pomidorowy - 15 g;
- - bakłażan - 400 g;
- - mąka - 25 g;
- - oliwa z oliwek - 60 g;
- - pomidory - 110 g;
- - czosnek - 12 g;
- - ziemniaki - 550 g;
- - natka pietruszki;
- - Sól.
Instrukcje
Krok 1
Podziel kurczaka na porcje, które następnie podsmaż na odrobinie oliwy z oliwek. Następnie zalać bulionem (pozostałym po ugotowaniu) i białym winem, dodać przecier pomidorowy, a rezultatem będzie mieszanka o różowym odcieniu. Dopraw solą do smaku, dodaj posiekaną zieleninę i gotuj na wolnym ogniu, aż mięso będzie miękkie.
Krok 2
Dokładnie obrać bakłażany, pokroić w cienkie plasterki, posolić trochę każdy z nich, chleb w dobrze przesianej mące, aby nie było w nim grudek i smażyć na złoty kolor.
Krok 3
Posiekaj pomidory i trochę usmaż, tylko najważniejsze jest to, że się nie palą, a następnie włóż posiekany czosnek. Ziemniaki opłukać, obrać i usmażyć.
Krok 4
Gotowe kawałki kurczaka polać niewielką ilością masy sosowej, w której były duszone. Rozłóż bakłażany wokół mięsa, połóż na nich smażone pomidory i pięknie ułóż ziemniaki z obu stron. Podawaj liście sałaty jako uzupełnienie.
