Główną ozdobą stołu wielkanocnego jest tort wielkanocny, który nazywa się Wielkanocą. Przygotuj ciasto w domu, zadowól swoich bliskich, mimo że podobne wypieki na to chrześcijańskie święto oferowane są w sklepach.
Czy to jest to konieczne
- Na kilka ciastek wielkanocnych:
- - 1 szklanka mleka
- - 1 szklanka cukru
- - 50 g surowych drożdży
- - 10 żółtek jajek
- - opakowanie (200 g) masła
- - 1 kg mąki
- - wanilina do smaku
- - sól 1/2 łyżeczki
- Dla białej glazury:
- - 1 łyżka. cukier puder
- - 3 łyżki. woda
Instrukcje
Krok 1
Ciasta wielkanocne ugotujemy na cieście drożdżowym. Lekko podgrzej mleko i rozcieńcz w nim drożdże i 1 łyżkę cukru. Dodaj 1 szklankę przesianej mąki. Poczekaj, aż ciasto się spieni.
Krok 2
Zetrzyj żółtka z połową pozostałego cukru, dodaj sól i dobrze wymieszaj.
Krok 3
Masę jajeczną połączyć z mlekiem, następnie zagnieść ciasto, dodając małymi porcjami mąkę, do smaku dodać również wanilinę.
Krok 4
Powstałe ciasto wielkanocne przekładamy na 2 godziny w ciepłe miejsce, odstawiamy do wyrośnięcia. Po podwojeniu objętości wymieszać dodając cukier i zmiękczone masło. Ugniataj, aż ciasto wielkanocne będzie gładkie i lepkie.
Krok 5
Nasmaruj foremki do ciast wielkanocnych olejem roślinnym i wypełnij je do jednej trzeciej ciasta. Umieść w ciepłym miejscu, aby sprawdzić.
Krok 6
Gdy ciasto wyrośnie, włóż ciastka do rozgrzanego piekarnika do pieczenia. Sprawdź gotowość pieczenia zapałką, jeśli nie ma na niej surowego ciasta, wyjmij ciastka.
Krok 7
Całkowicie ostudź i udekoruj lukrem lub ubitym białkiem jaj na wierzchu. Posyp kolorowym cukrem lub gotową posypką wielkanocną.
Krok 8
Aby przygotować lukier, wlej 3 łyżki wody do 1 szklanki cukru pudru, gotuj, aż cukier się rozpuści, a masa zgęstnieje.
