Semifredo to pyszne włoskie lody na bazie młodych serów i śmietanki. Często jest łuszcząca się, zawsze zawiera świeże owoce lub jagody. Przygotowanie semifredo z ricotty z malinami jest dość proste, nie potrzebujesz nawet maszyny do lodów.
Czy to jest to konieczne
- Dla semifredo:
- - 250 g ricotty;
- - 150 g malin;
- - 150 ml śmietanki 35% tłuszczu;
- - 100 g makaroników;
- - 50 g cukru pudru.
- Na sos:
- - 200 g malin;
- - 70 g cukru;
- - pół cytryny.
Instrukcje
Krok 1
Połam makaroniki na małe kawałki. Wyciśnij cały sok z połówki cytryny. Ubij ricottę z cukrem pudrem. Śmietanę ubić osobno, powinny podwoić objętość. Dodaj je do ricotty, delikatnie wymieszaj silikonową szpatułką.
Krok 2
Wymieszaj migdały i maliny z powstałą kremową masą, przenieś tę mieszankę do pojemnika z pokrywką, włóż do zamrażarki na 2-3 godziny. Jeśli ugotujesz wieczorem, możesz go usunąć na całą noc.
Krok 3
Przygotuj sos. Ubij maliny z cukrem i sokiem z cytryny za pomocą blendera. Gotowy sos malinowy przecedzić przez sito.
Krok 4
Teraz nadszedł czas, aby wyjąć z zamrażarki pojemnik z kremowym semifredo. Odstaw deser na co najmniej 5 minut w temperaturze pokojowej, a następnie umieść go w miseczkach, małych wazonach lub miseczkach na porcje. Polać sosem. Semifredo z ricotty z malinami i makaronikami jest gotowe, według tego przepisu możesz zrobić włoskie lody z dowolnymi innymi jagodami i ciasteczkami, za każdym razem tworząc nowy deser.
