Prawdziwe letnie ciasto z mnóstwem jagód to nie powód, by gromadzić całą rodzinę przy filiżance pachnącej herbaty!
Czy to jest to konieczne
- - 35 g maku;
- - 150 g mąki pszennej;
- - 110 g migdałów;
- - 1,5 łyżeczki proszek do pieczenia;
- - szczypta soli;
- - 110 g miękkiego masła;
- - 100 g cukru;
- - 1,5 łyżeczki cukier waniliowy;
- - 3 duże jajka;
- - 1, 5 łyżek. likier migdałowy (orzechowy);
- - 400 g mieszanki jagodowej;
- - 25 g płatków migdałów;
- - 50 g dżemu morelowego.
Instrukcje
Krok 1
Mak powinien być zmielony. Zrób to samo z migdałami: wyślij je do młynka do kawy lub robota kuchennego z niewielką ilością cukru dodaną do całkowitej ilości słodzika, aby masa nie zamieniła się w masło orzechowe!
Krok 2
W dużej misce wymieszaj mak, mielone migdały, mąkę pszenną, sól i proszek do pieczenia.
Krok 3
Za pomocą miksera ubij masło, które wcześniej należy wyjąć z lodówki, aby zmiękło, na jasną śmietankę z dodatkiem cukru (zajmie to około 3 minut). Po kolei ubijaj jajka, po każdym dokładnie mieszając, aż będą gładkie. Na koniec dodaj likier orzechowy.
Krok 4
Połącz suche i płynne składniki ciasta, dokładnie wymieszaj i dodaj dwie trzecie całkowitej ilości jagód (reszta pójdzie do dekoracji wypieków). Jeśli używasz mrożonej mieszanki, nie rozmrażaj!
Krok 5
Rozgrzej piekarnik do 190 stopni i przygotuj odpowiednie danie smarując je masłem. Wlać do niego ciasto i wygładzić mokrą szpatułką. Udekoruj pozostałymi jagodami na wierzchu i wstaw do rozgrzanego piekarnika na 40 minut. Gotowe wypieki pozostawić do całkowitego ostygnięcia i dopiero wtedy wyjąć.
Krok 6
Lekko usmaż płatki migdałów i podgrzej dżem w kuchence mikrofalowej. Wierzch ciasta posmarować dżemem i posypać migdałami. Porcjuj i podawaj!
