Muffinka czekoladowa to ulubione wypieki wszystkich, ma doskonały bogaty smak i aromat. Przygotowanie tego dania wcale nie jest trudne, wystarczy poznać kilka sekretów.
Czy to jest to konieczne
-
- 250 g masła;
- 2 szklanki mąki;
- 1 szklanka cukru;
- 4 jajka;
- pół szklanki mleka;
- 4 łyżki. łyżki kakaowe;
- szczypta soli;
- szczypta waniliny;
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
- rodzynki;
- orzechy;
- 2 łyżeczki cukru pudru;
- 0,5 łyżeczki skrobi.
Instrukcje
Krok 1
Wyjmij masło z lodówki, aby zmiękło. W małym rondelku zetrzyj z cukrem. Dodaj kakao, wanilinę i mleko. Postaw na małym ogniu i podgrzewaj, aż cukier całkowicie się rozpuści, od czasu do czasu mieszając. Doprowadź mieszaninę do wrzenia. Nie musisz gotować.
Krok 2
Następnie zdejmij z ognia i wstaw do lodówki. Aby przygotować glazurę, wlej cztery łyżki półfabrykatu czekoladowego do osobnego pojemnika. Przygotuj ciasto z reszty mieszanki.
Krok 3
Aby to zrobić, wymieszaj jajka widelcem, dodaj sól i wszystko dobrze ubij. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i przesiać. Wrzuć jajka, mieszankę czekolady, mąkę i proszek do pieczenia. Posortuj rodzynki i orzechy, opłucz pod zimną bieżącą wodą i dobrze wysusz. Dodaj do przygotowanego ciasta i wymieszaj.
Krok 4
Weź specjalne naczynie do pieczenia lub kilka małych pojemników, posmaruj je masłem, posyp bułką tartą lub mąką. Wlej do nich mieszaninę i włóż do piekarnika. Ciasto pieczemy w temperaturze 180-200 stopni około 1 godziny. W formie z dziurką szybciej się upiecze. Gotowość do pieczenia można sprawdzić zapałką lub drewnianym szpikulcem, z upieczonego ciasta powinno wyjść suche, bez pozostałości surowego ciasta. Jeśli produkty są już zrumienione i surowe w środku, przykryj babeczki pergaminem i dalej piecz.
Krok 5
Upieczone ciasto wyjąć z piekarnika, schłodzić bez wyjmowania z formy przez pół godziny. Umieść na talerzu. Zagotować masę czekoladową na lukier, wlać mleko, dodać cukier puder. Następnie mieszając dodaj skrobię i ponownie zagotuj. Ciasto polać gorącym lukrem, ostudzić. Pociąć na kawałki. Ciasto jest smaczne i aromatyczne.
