Istnieje wiele przepisów na marynaty do kebabu, które wykorzystują oryginalne składniki. Jedną z opcji jest marynowanie grilla z colą. Mięso jest miękkie i smaczne.
Czy to jest to konieczne
- - 1 kg wieprzowiny,
- - 1 czerwona cebula,
- - 3 cytryny,
- - 1 l. coca cola,
- - 500 ml wody mineralnej,
- - 4 liście laurowe,
- - 2 worki przypraw do grilla,
- - sól morska do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Do dużego rondla wlej litr coli i pół litra wody mineralnej (wodę mineralną wybierz według własnego gustu).
Krok 2
Pokrój czerwoną cebulę w duże krążki. Wyciśnij sok z cytryn. Cebulę włożyć do rondla z colą i wodą mineralną, dodać sok z cytryny, liście laurowe i dwie torebki przyprawy do kebaba, doprawić solą i dobrze wymieszać.
Krok 3
Mięso opłukać, trochę osuszyć i pokroić w średnie plastry, szerokość każdego plastra to 1,5 cm.
Krok 4
Plastry mięsa umieścić w przygotowanej marynacie. Załóż ucisk i pozostaw mięso do marynowania na 12 godzin. Najwygodniej jest zrobić sobie nocne przygotowanie grilla.
Krok 5
Wyjmij mięso z marynaty przed gotowaniem szaszłyka. Przecedź marynatę przez sito lub gazę.
Krok 6
Przygotuj węgle do kebaba. Mięso ugotować na ruszcie, od czasu do czasu przewracać i polewać marynatą. W razie potrzeby kebab można ugotować na szaszłykach, w tym przypadku mięso pokroić na małe kawałki (wielkość kawałków jest do smaku) i marynować jak opisano powyżej. Gotowy kebab podawać z sosem, świeżymi ziołami i warzywami.
