Danie o nazwie „Akordeon jabłkowy” ma niesamowity smak! Wszystko to dzięki połączeniu ciasta maślanego z jabłkami. Nie spiesz się i przygotuj taką ucztę.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- - mąka pszenna - 300 g;
- - cukier - 50 g;
- - drożdże świeże - 20 g;
- - mleko - 130 ml;
- - masło - 50 g;
- - sól - szczypta.
- Do wypełnienia:
- - jabłka - 3 szt.;
- - cukier - 100 g;
- - cynamon - 1 łyżeczka;
- - kakao - 1 łyżka stołowa;
- - masło - 50 g.
Instrukcje
Krok 1
Połącz cukier i drożdże, a następnie wymieszaj je z ciepłym mlekiem. Ciasto dokładnie wymieszać i odstawić na 5-10 minut.
Krok 2
Przygotowane ciasto mieszamy z roztopionym masłem, mąką pszenną i solą. Mieszaj mieszaninę tak, jak powinna, aż będzie całkowicie jednorodna. Dzięki temu ciasto będzie bardzo gładkie i nie będzie kleiło się do rąk. Przykryj ją np. ręcznikiem i pozostaw do wyrośnięcia w cieple przez około 60 minut.
Krok 3
Najpierw oderwij jabłka. Następnie wyjmij skrzynię nasienną z rdzenia i zmiel grubą tarką.
Krok 4
Ciasto wyrosło. Zamień go w cienką warstwę i dokładnie posmaruj masłem za pomocą pędzla. Posyp suchą mieszanką składników, takich jak proszek kakaowy, cynamon i cukier granulowany. Na tę masę układamy pokruszone jabłka.
Krok 5
Nadziewane ciasto pokrój na 6 równych pasków. Połóż każdy z nich jeden na drugim. Podziel uformowaną „strukturę” na 6 kawałków o równej wielkości.
Krok 6
Kawałki ciasta układamy pionowo na wysmarowanej tłuszczem patelni do muffinek. Pozostaw w tej formie na pół godziny.
Krok 7
Po upływie tego czasu naczynie jest wysyłane do piekarnika o temperaturze 180 stopni na 35-40 minut. „Akordeon jabłkowy” jest gotowy!
