Przekąski to żywność spożywana w drodze między posiłkami. Zazwyczaj ta kategoria obejmuje kanapki, frytki, ciasteczka, krakersy i wszelkiego rodzaju słodycze.
Szkody i korzyści podjadania
Aby stłumić uczucie głodu, które pojawia się w ciągu dnia pracy, często stosuje się wysokokaloryczne pokarmy, które nie zapewniają długotrwałego sytości. Po tabliczce czekolady lub paczce chipsów myśli o jedzeniu bardzo szybko wracają. Okazuje się, że ponad 300 kilokalorii zostało zjedzonych zupełnie na próżno.
Szkodliwe jest również spożywanie pokarmów bogatych w szybkie węglowodany. Wypieki maślane i słodycze są szybko wchłaniane przez organizm, drastycznie podnoszą poziom cukru we krwi, ale nie mogą na długo zaspokoić głodu. Obfita przekąska powinna być zbilansowana i zawierać różne składniki odżywcze: węglowodany, białka i tłuszcze. Dłuższy efekt sytości zapewnia zdrowa żywność o niskiej kaloryczności: owoce, warzywa, pieczywo zbożowe, odtłuszczony twarożek i ser.
Nie możesz całkowicie pozbyć się przekąsek. Pomagają zaspokoić niewielki głód, co dodatkowo zapobiegnie przejadaniu się. Dzięki przekąskom układ pokarmowy otrzymuje pełne i równomierne obciążenie przez cały dzień, zmniejsza się uczucie zmęczenia, poprawia się nastrój oraz wzrasta wydolność fizyczna i psychiczna. Poziom cukru we krwi jest stale utrzymywany na normalnym poziomie.
Zdrowe przekąski
Należy pamiętać, że przekąska nie jest pełnowartościowym posiłkiem, dlatego jej wartość energetyczna nie powinna przekraczać 200 kilokalorii.
Idealnym fast foodem dla lekko głodnej osoby są orzechy. 30 gramów orzechów zawiera około 170 kalorii, 15 g tłuszczu, 7 g węglowodanów i 6 g białka, a także witaminy i inne przydatne mikroelementy. Pokarmy białkowe dobrze zaspokajają głód i nie powodują wzrostu poziomu cukru we krwi: gotowane lub pieczone mięso, ryby, jajka, twarożek i ser.
Jogurt o niskiej zawartości tłuszczu może być zdrową przekąską w miejscu pracy. Aby było bardziej pożywne, dodaj do szklanki trochę siemienia lnianego, suszonych owoców lub zmielonych orzechów. Świeże owoce i jagody są doskonałym źródłem węglowodanów i błonnika. Aby zwiększyć kaloryczność tych produktów, dodaj białka i tłuszcze, zaleca się stosowanie ich z twarogiem, kefirem lub jogurtem.
Warzywa jako przekąskę najlepiej spożywać w sałatkach doprawionych jogurtem lub olejem roślinnym. Czipsy warzywne pomogą poradzić sobie z lekkim głodem: marchew, papryka, rzepa, szparagi, cukinia - drobno posiekane i lekko wysuszone.
