Jabłka można dodawać do prawie każdego posiłku. Zarówno słodkie, jak i słone arcydzieła kulinarne nabiorą oryginalnego smaku i mienią się nowymi kolorami.
Instrukcje
Krok 1
Jabłka są owocem uniwersalnym: można je jeść na świeżo, dobrze komponują się z wypiekami, mięsem i drobiem, owocami morza, a także wchodzą w skład wielu sałatek. W zależności od odmiany jabłek można dodać kwaskowatość lub odwrotnie, dosłodzić potrawę. Ponadto owoc ten zawiera wiele składników odżywczych, które mają korzystny wpływ na trawienie.
Krok 2
Jabłka słodko-kwaśne można wykorzystać do wypełnienia drobiu na świąteczny stół. Na przykład gęś pieczona z jabłkami to tradycyjny posiłek na świąteczny obiad w Niemczech. Najpierw trzeba przygotować ptaka, czyli wypatroszyć tuszę o wadze 3-4 kg, usunąć nadmiar tłuszczu, umyć i wysuszyć. Nadzienie z gęsi składa się z 3-4 średnich jabłek, jednej dużej cebuli, którą należy pokroić w dużą kostkę oraz kminku. Po wymieszaniu składników musisz wypchać ptaka. Następnie za pomocą drewnianych szpikulców lub nici zamyka się otwory tuszy, a nogi łączy się ze sobą. Skórkę gęsi należy obficie natrzeć solą i zmielonym czarnym pieprzem. Po wykonaniu kilku nakłuć w skórze ptak trafia na godzinę do piekarnika nagrzanego do 180˚C. Następnie musisz odwrócić gęś i dalej ją piec przez ten sam czas. Aby gęś nie była zbyt sucha, należy ją okresowo podlewać stopionym tłuszczem.
Krok 3
Wieprzowina nabierze wyjątkowego smaku, jeśli zostanie ugotowana z sosem jabłkowym. Aby przygotować danie, musisz pokroić kawałek wieprzowiny o wadze 500 gramów na małe kawałki, sól, pieprz i smażyć na patelni na jasnobrązowy kolor. W tym momencie możesz zacząć przygotowywać sos. Aby to zrobić, dwa słodko-kwaśne jabłka należy upiec w kuchence mikrofalowej lub piekarniku do uzyskania puree. Po ostygnięciu przetrzyj jabłka przez metalowe sito. W puree ziemniaczanym dodaj 2 łyżki kwaśnej śmietany i szczyptę cynamonu. Po wymieszaniu rozprowadź sos na mięsie z obu stron, przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu przez godzinę. W tym czasie kawałki należy raz odwrócić i w razie potrzeby dodać trochę wody. Przed podaniem danie można ozdobić ziołami.
Krok 4
Doskonałym daniem na wakacje lub romantyczną kolację będzie sałatka z kurczakiem, jabłkami i pomarańczami. Pierś z kurczaka o wadze 300 gramów gotuje się w osolonej wodzie, pozostawia do ostygnięcia i kroi w drobną kostkę. W ten sam sposób pokrój dwa obrane jabłka. Pokrój również 3 jajka kurze na twardo i 1 pomarańczę. Do składników dodaje się grubo posiekane liście sałaty (200 gramów), zalewa majonezem i miesza. Do smaku można dodać sól i pieprz.
