Wydawałoby się, melon i melon, kroić i jeść, jakie inne potrawy? Jednak z tego letniego owocu można przygotować wiele różnych potraw, nie tylko słodkich.
Za ojczyznę melona uważa się terytorium od Azji Środkowej po północne regiony kontynentu afrykańskiego, Bliski Wschód. Wiadomo, że melon spożywano już w XX wieku p.n.e. Od tego czasu roślina ta nauczyła się uprawiać i wyhodowano wiele odmian melona: kołchoźnica, ananas, torpeda itp.
Jak przydatny jest melon
Melon - magazyn witamin i składników odżywczych - należy do rodziny Pumpkin, ale co to za owoc: warzywo, owoc czy jagoda, naukowcy i kulinarni eksperci spierają się do dziś. Tak czy inaczej, miąższ ze słodkich melona zawiera witaminy A, C, grupy B, E, P, a także mikro i makroelementy: wapń, magnez, żelazo, sód, potas.
Melon to bardzo pożywny pokarm, a jego kaloryczność to tylko 37 kcal na 100 g produktu.
Najlepiej podawać melon jako samodzielne danie np. na śniadanie, ale sprawdza się też w różnych sałatkach. Sałatki z melonem mogą być słodkie lub nie.
Daj połączenie słodkiego melona z soczystym arbuzem i innymi jagodami, na przykład jagodami, malinami, truskawkami, a także brzoskwiniami, morelami. Możesz posypać sałatkę z owoców melona mielonymi migdałami, sezamem lub kokosem i dodać szczyptę mielonego cynamonu. Jedzenie melona z niesłodzonymi potrawami jest bardziej egzotyczne.
Weź 200 g miąższu melona i pokrój w kostkę lub, jeśli owoce są wystarczająco jędrne, zetrzyj na koreańskie sałatki. Na tej samej tarce zmiel jeden ogórek o wadze 100 - 150 g. Obierz jedną małą cebulę o wadze około 50 gi pokrój na pół. Do przygotowania sałatki z melona i ogórka potrzeba tylko pół cebuli. Trzeba go pokroić na bardzo cienkie paski. Wymieszaj wszystkie przygotowane potrawy, dodaj posiekane zioła do smaku. Przełóż sałatkę na sitko i usuń nadmiar płynu, soli i dopraw olejem roślinnym.
Sałatkę melonową z ziemniakami przygotowuje się tak samo jak w poprzednim przepisie, ale tutaj dodaje się ziemniaki. Bulwy są czyszczone, siekane na tarce do marchwi w stylu koreańskim, dokładnie myte pod bieżącą wodą, wyciskane i mieszane z resztą produktów. Następnie, tak jak w przepisie na sałatkę z melona i ogórka, przełóż warzywa na sitko i dokładnie wyciśnij, aby usunąć nadmiar soku.
Aby przygotować tę sałatkę, obrany i pokrojony w kostkę melon miesza się z gotowanym kurczakiem, pokrojonym w kostkę. Możesz dodać drobno posiekaną zieleninę, posiekaną cebulę w półpierścienie.
Połączenie melona i owoców morza, w szczególności krewetek, jest bardzo nietypowe. Połącz ugotowane obrane krewetki z pokrojonym w kostkę obranym melonem, dodaj zieloną cebulkę, trochę soli do smaku.
Z melonów można też zrobić lody, dżemy, musy, słodkie zupy. Ponadto z melona przygotowuje się zimne zupy, melon jest grillowany, a nawet pieczony w cieście.
