Być może każda matka zmierzyła się z tym problemem. Od czego zacząć żywność uzupełniającą? Co ugotować dla swojego dziecka? Jak go nie skrzywdzić? Chcę, aby nowa żywność była zdrowa i pożywna, aby rosnący organizm rósł i rozwijał się. Ważne jest również, aby dziecko lubiło danie, inaczej go nie zje. Ta zupa jarzynowa powinna zadowolić nawet najbardziej wybredne dziecko.
Czy to jest to konieczne
- 1. Marchewki - 1 szt.;
- 2. Kapusta biała - 1/4 główki kapusty;
- 3. Ziemniaki - 2 bulwy;
- 4. Mrożony groszek - 2 łyżki;
- 5. Mleko - 1 szklanka;
- 6. Żółtko jajka - 1 szt.;
- 7. Mąka - 1 łyżeczka;
- 8. Masło - 1 łyżeczka;
- 9. Rosół warzywny - 1 szklanka;
- 10. Sól do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Przygotowujemy składniki. Marchewki i ziemniaki należy dokładnie umyć i obrać. Do zupy należy je pokroić na małe kliny. Wskazane jest wstępne moczenie ziemniaków w zimnej wodzie przez kilka godzin, aby wydostał się nadmiar skrobi, w przeciwnym razie na niedojrzałym przewodzie pokarmowym dziecka powstanie dodatkowy ładunek. Ponadto zupa nie będzie mętna ani skrobiowa. Pamiętaj, że to nowy smak dla dziecka, nie musisz go psuć. Warzywa dusić w niewielkiej ilości wody do miękkości. Upewnij się, że się nie palą. W razie potrzeby można dodać więcej wody.
Krok 2
Groszek (bez wcześniejszego rozmrażania) zalej bulionem warzywnym. Gotować. Nie bój się wyrażenia „rosół warzywny”. Bardzo łatwo się gotuje. Gotuj przez pół godziny warzywa, cebulę, marchew, cukinię, czosnek i bakłażany (możesz użyć innych warzyw oprócz ziemniaków i buraków), a następnie odcedź. Gotowy!
Krok 3
Ostatni etap gotowania. Zmiel wszystkie składniki zupy w blenderze, możesz zagnieść widelcem. Mąkę rozpuścić w pół szklanki mleka, gotować 3 minuty. Odcedź, aby nie było grudek, wymieszaj z warzywami, na małym ogniu. Rozpuść żółtko w pozostałym mleku i wlej tę mieszankę do zupy. Wszystko ponownie wymieszaj. Dodaj masło, sól.
