Trudno znaleźć kogoś, kto nie lubi pizzy smakowej. Zrobienie domowej pizzy nie jest tak trudne, jak mogłoby się wydawać. Pizza według tego przepisu jest w mocy każdej, nawet początkującej gospodyni domowej.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- 2-3 szklanki mąki (w razie potrzeby można dodać więcej, aż ciasto przestanie kleić się do rąk);
- 1 szklanka ciepłej wody;
- 1 łyżeczka suszonych drożdży;
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 1/4 szklanki oleju roślinnego.
- Do wypełnienia:
- 2 - 3 łyżki koncentratu pomidorowego;
- majonez (do smaku można się bez niego obejść);
- 1 - 2 świeże pomidory;
- około 100 gramów grzybów (pieczarek);
- 300 - 400 gramów fileta z kurczaka, mięsa mielonego, kiełbasy lub szynki (w zależności od preferencji).
- 1 duża lub 2 małe cebule;
- 100 gramów twardego lub topionego sera (do smaku);
- zielenie do smaku (koperek, pietruszka, zielona cebula, bazylia).
Instrukcje
Krok 1
Przygotuj ciasto na pizzę. Aby to zrobić, wlej wszystkie suche składniki do głębokiej miski: 1 szklankę przesianej mąki, drożdże, sól i cukier. Wszystko dokładnie wymieszaj. Dodaj 1 szklankę ciepłej wody, oleju roślinnego. Ponownie dokładnie wymieszaj. Ciasto nadal będzie płynne. Dodaj jeszcze 1 szklankę mąki. W razie potrzeby dodaj mąkę, aby ciasto przestało kleić się do rąk, dokładnie wyrabiaj.
Krok 2
Następnie ciasto należy lekko oddzielić (w tym czasie możesz po prostu przygotować nadzienie). W tym celu możesz włożyć ciasto do kuchenki mikrofalowej i włączyć tryb rozmrażania na 3 - 5 minut. Najważniejsze to nie prześwietlać, aby ciasto nie wyschło.
Krok 3
Przygotuj składniki na nadzienie. Umyj pomidory, pieczarki, obierz cebulę. Pomidory kroimy w plastry (lub półkola), pieczarki kroimy w plastry, krążki cebulowe. Drobno posiekaj zioła.
Krok 4
Cebulę z pieczarkami włożyć na wysmarowaną olejem roślinnym patelnię i podsmażyć przez kilka minut.
Krok 5
Smaż mięso mielone do połowy ugotowanego. Jeśli zamiast mielonego fileta z kurczaka, indyka - ugotuj, pokrój w wygodny sposób. Kiełbasę lub szynkę pokroić w kostkę lub w inny sposób.
Krok 6
Formę pizzy (blacha do pieczenia, forma specjalna, patelnia) wyłożyć papierem do pieczenia (żeby później łatwiej było umyć i ciasto się nie sklejało, posmaruj je olejem roślinnym.
Krok 7
Ciasto rozwałkować, nałożyć na foremkę, posmarować pastą pomidorową, można wymieszać z majonezem. Ułóż nadzienie warstwami: pomidory, mięso mielone (mięso, kiełbasa, szynka), pieczarki z cebulą, zioła. Może być w innej kolejności do smaku. Możesz również dodać majonez na wierzchu, z siatką. Piec w 200 stopniach przez około 15 do 20 minut.
Krok 8
Zetrzyj twardy lub stopiony ser. Po 15 - 20 minutach posyp pizzę startym serem. Porcję sera można zwiększyć do smaku. gdy ser się rozpuści, sprawdź gotowość ciasta. Gdy ciasto jest gotowe, pizzę można wyjąć z piekarnika. Przykryj delikatnie ręcznikiem na kilka minut. Pokroić na kawałki i podawać na ciepło lub na zimno.
