Zapiekanka na bazie makaronu z grzybami w środku jest nie tylko smaczna, ale i satysfakcjonująca. Gotowanie nie potrwa długo. W smaku i składzie ta zapiekanka przypomina lasagne z grzybami. Makaron zastępuje ciasto.
Czy to jest to konieczne
- na 2 porcje:
- - makaron kręcony 100 g;
- - pieczarki mrożone 400-500 g;
- - boczek 100g;
- - świeże pomidory 4 szt.;
- - jajka 3 szt.;
- - śmietana ½ łyżki;
- - masło 4 łyżki. ja.;
- - twardy ser tarty 150 g;
- - posiekana natka pietruszki 1 łyżka. ja.;
- - 1 ząbek czosnku;
- - sól, mielony czarny pieprz;
- - olej roślinny do smarowania pleśni.
Instrukcje
Krok 1
Makaron zanurzyć we wrzącej osolonej wodzie. Powinno być około trzy razy więcej wody niż makaronu, wtedy się nie zagotują. Lepiej wziąć makaron durum. Po 10-15 minutach gotowania przefiltruj makaron przez durszlak, a następnie napełnij jedną częścią masła.
Krok 2
Przygotowane, naturalnie rozmrożone pieczarki pokroić w plastry. Możesz wziąć dowolne grzyby. Zwróć uwagę na białka i grzyby. Grzyby te mają intensywniejszy zapach i dobrze komponują się z makaronem.
Krok 3
Boczek pokroić w cienkie paski. Świeże pomidory, pokrojone w średnie kostki. Lekko podsmażyć boczek na patelni, położyć na talerzu. Pieczarki i pomidory smażymy na oleju, soli i pieprzu.
Krok 4
Możesz usmażyć boczek, pomidory i grzyby razem i ułożyć je jako nadzienie w jednej warstwie lub osobno ułożyć boczek w jednej warstwie, grzyby i pomidory w osobnej warstwie. Oddzielnie wygląd zapiekanki będzie wyraźnie różnił się kolorem, każda warstwa.
Krok 5
Ubijaj jajka ze śmietaną, aż w przybliżeniu podwoją objętość. Do powstałej masy dodać starty ser, posiekane zioła i czosnek. Dodaj sól i pieprz do smaku.
Krok 6
Wszystkie nadzienia są gotowe. Zaczynamy formować zapiekankę. Naczynie przeznaczone na zapiekankę jest starannie nasmarowane olejem roślinnym. Połowę ugotowanego makaronu ułożyć w natłuszczonej formie. Następnie kładziemy warstwę pieczarek z pomidorami, osobną warstwę boczku. Na wierzchu połóż pozostały makaron.
Krok 7
Wypełnij mieszanką jajeczno-serową i udekoruj ziołami. Pieczemy w piekarniku przez 15 minut w temperaturze 150-200 stopni.
Krok 8
Wyjmij gotową zapiekankę z piekarnika. Posyp masłem. Niech ostygnie i ostrożnie połóż na talerzu dwiema szerokimi szpatułkami. Do zapiekanki można podawać kwaśną śmietanę. Czas gotowania 45 minut.
