Bez względu na to, jaki bankiet chcesz zorganizować – biznesowy, sportowy czy charytatywny – jedzenie zawsze odgrywa ważną rolę. Zebranie dużej grupy ludzi na konkretną okazję wymaga dobrego zdefiniowania jedzenia, które ma zostać podane. Należy zawsze brać pod uwagę, że gusta i stan zdrowia każdego z nas są inne i starać się zadowolić każdego gościa.
Postaraj się wcześniej dowiedzieć, czy któryś z zaproszonych osób przestrzega jakiejkolwiek diety. W każdym razie menu powinno być wystarczająco pożywne, a jednocześnie urozmaicone i zrównoważone. Starannie przemyślane menu bankietowe powinno zawierać szeroki wybór przystawek, dań głównych, deserów i napojów.
Wędliny i półmisek serów to pierwsze rzeczy, które przychodzą na myśl. Podawanie tych potraw z kilkoma rodzajami pieczywa to dobra opcja, aby zadowolić wszystkich gości. Ponadto konieczne jest podawanie posiekanych warzyw z sosami i owocami odpowiednimi dla wegetarian. W niektórych przypadkach sushi i bułki kilku rodzajów będą dobre.
Jak zdecydować o wyborze dań głównych?
Jako danie główne można podać gotowane mięso, które można spożywać na zimno. Plastry rostbefu, polędwica wołowa, smażony kurczak lub faszerowane piersi z kurczaka to dobry wybór. Aby zapewnić wybór dań bankietowych i zaoferować poczęstunek dla każdego gościa, oprócz dań mięsnych, warto ugotować także coś z ryb i owoców morza, a także chude (wegańskie).
Szaszłyki z owoców morza, smażone ryby (na przykład łosoś lub okoń morski) są idealne na bankiet. Bez użycia produktów zwierzęcych można gotować różne zapiekanki warzywne lub bułki nadziewane warzywami, grzybami i tak dalej. Dlatego musisz oferować szeroki wybór dań, które odpowiadają potrzebom większości zaproszonych. Sosy i sosy, które często podaje się do mięsa i drobiu, należy przechowywać w osobnej misce.
Grillowane warzywa najlepiej podawać jako dodatek, ponieważ zimne ziemniaki, ryż czy makaron nie są zbyt dobre. Dlatego najlepiej wybrać zieloną fasolkę, groszek, brokuły i kukurydzę.
Wybór deserów
Aby zakończyć posiłek, musisz zaoferować gościom mały wybór ciast i tortów. Dobre desery to sernik i ciasto marchewkowe, ciasto czekoladowe i szarlotka, a także ciastka, lody i świeże owoce pokrojone w plastry. Fontanna czekoladowa może być miłym dodatkiem do półmiska z owocami. Pamiętaj, aby rozważyć opcje niesłodzonego deseru na wypadek, gdyby któryś z gości był wolny od cukru.
