Tak więc wybrałeś już restaurację na swoją uroczystość. Teraz warto zastanowić się nad sporządzeniem menu. Na co zwrócić uwagę, aby Twój stół był piękny, ciekawy i różnorodny?
Instrukcje
Krok 1
Większość restauracji oferuje gotowe opcje menu za określoną kwotę na gościa. Na przykład za 1500, 2000 i 2500 rubli. Musisz dokładnie przestudiować dostarczone opcje, obliczyć, ile gramów jedzenia otrzymasz dla każdego gościa, jeśli to możliwe, poproś administratora o zdjęcia naczyń lub zastawionego stołu.
Krok 2
Z reguły restauracje pozwalają na stworzenie indywidualnego menu, oferując asortyment dań do wyboru. Aby uzyskać pełnowartościowe menu, lepiej wybrać 3-5 rodzajów zimnych przekąsek (mięso, ryby i warzywa), 3-4 rodzaje sałatek, gorące przekąski, dwie opcje ciepłych dań, owoce. Na deser zazwyczaj zamawia się tort lub zestaw babeczek (małych ciastek) na wesele.
Krok 3
Tworząc menu, weź pod uwagę gusta wszystkich gości. Jeśli wśród gości są wegetarianie, nie zapomnij zamówić dla nich indywidualnego ciepłego posiłku. Na przykład pieczone warzywa.
Krok 4
Prawie wszystkie panny młode, a zwłaszcza ich matki, martwią się, że goście będą głodni. W przytłaczającej większości przypadków podekscytowanie okazuje się daremne, ponieważ administrator w restauracji z własnego doświadczenia wie, ile jedzenia trzeba zamówić, aby stół nie był pusty. Ale dla spokoju ducha możesz skupić się na liczbie gramów na osobę. Wyłączając deser, owoce i napoje, powinieneś otrzymać 1200-1400 gramów. Nie należy brać więcej, bo wtedy część jedzenia po bankiecie trzeba będzie po prostu wyrzucić.
Krok 5
Większość restauracji oferuje specjały, takie jak faszerowana ryba lub prosiaczek. Te przekąski bardzo ładnie prezentują się na stole. Można również zamówić danie gorące, które sam szef kuchni wyjmuje i kroi.
Krok 6
Jeśli restauracja nie może zrobić ciasta, koniecznie zamów je osobno. To samo dotyczy bochenka. Niektóre restauracje dają w prezencie ciasto lub bochenek przy zamawianiu bankietu na określoną kwotę.
