Twarogi pieczone według tego przepisu są bardzo smaczne zarówno na ciepło, jak i na zimno. Są małe, więc wygodnie jest zabrać je ze sobą w drogę. W domu takie ciasta można podawać na stole zamiast chleba.
Czy to jest to konieczne
- • 200 ml mleka pasteryzowanego;
- • 10 g cukru pudru;
- • 1 opakowanie chudego twarogu;
- • 1 opakowanie suchych drożdży;
- • 7 g soli jadalnej;
- • 1,5 szklanki mąki;
- • 2 jajka kurze;
- • 1 pęczek zielonych koperków;
- • olej słonecznikowy.
Instrukcje
Krok 1
Wlej mleko do miski. Jeśli jest z lodówki i jest bardzo zimny, nie musisz go specjalnie podgrzewać, ta temperatura wystarczy. Do mleka dodać sól, cukier granulowany i suszone drożdże. Wlej płynny olej. Wymieszaj składniki w misce.
Krok 2
Teraz musisz dodać mąkę, ale przesianie jest koniecznością. Tę procedurę można wykonać przez sito lub sito.
Krok 3
Zagnieść ciasto, przy wyjściu powinno okazać się bardzo plastyczne, następnie nadać mu kulisty kształt, przykryć czystą ściereczką lub ręcznikiem kuchennym, pozostawić na około godzinę w ciepłym miejscu, w tym czasie powiększy się.
Krok 4
Dopóki ciasto „pasuje”, można zacząć napełniać placki. Twarożek przetrzeć przez sito, posolić według własnego gustu i chęci. Drobno posiekaj umyty koperek i połącz z twarogiem.
Krok 5
Rozbij jajka, oddziel żółtka i białka. Dodaj trochę białek do twarogu. Dokładnie wymieszaj nadzienie twarogowe, aby uzyskać jednolitą masę.
Krok 6
Ciasto, które wyszło za godzinę, rozwałkować wałkiem, powinieneś uzyskać warstwę o grubości 0,5 cm. Używając zwykłej szklanki lub foremki, wytnij kółka w cieście.
Krok 7
Połóż nadzienie twarogowe na połowę tych kółek, pierwszą połowę zamknij nadzieniem drugą połową kółek, ściskając brzegi ciasta w kółko.
Krok 8
Ułóż jeszcze niedogotowane tortille na blasze wyłożonej pergaminem. Posmaruj je pozostałymi żółtkami.
Krok 9
Piekarnik należy wstępnie podgrzać, temperatura w nim wynosi 180 °. Tortille piecze się przez około 20 lub 25 minut.
