Francuskie bułeczki wykonane są w kształcie rogalików. Dzięki sorbetowi bułeczki po prostu rozpływają się w ustach. Przygotowany z ciasta drożdżowego i francuskiego. Ten przysmak zachwyci Twoich gości.
Czy to jest to konieczne
- - 400 ml wody
- - 400 ml mleka
- - 4 jajka
- - 425 g cukru pudru
- - 200 g masła
- - 20 g drożdży
- - 1 kg mąki
- - 2 opakowania waniliny
- - 70 g oleju roślinnego
Instrukcje
Krok 1
Najpierw wymieszaj drożdże, masło, 200 ml mleka, 3 łyżki. cukier granulowany. Następnie oddziel białka od żółtek. Wymieszaj żółtka z 3 łyżkami stołowymi. cukier granulowany.
Krok 2
Ubij białka. Do żółtek dodać drożdże, ubite białka, 200 ml mleka. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Krok 3
Stopniowo dodawać mąkę i olej. Zagnieść ciasto. Powinien być miękki i posłuszny.
Krok 4
Ciasto podzielić na 5 równych kawałków. Zwiń każdy kawałek o grubości 1-1,5 cm w prostokąt.
Krok 5
Owiń górną i dolną krawędź.
Krok 6
Złóż prawą krawędź w kierunku środka.
Krok 7
Następnie lewa krawędź w kierunku środka.
Krok 8
Zwiń prostokąt w rulon.
Krok 9
A następnie rzuć rolkę „ślimak”.
Krok 10
Posyp mąkę na deskę, włóż tam „ślimaki” i wstaw do chłodnego miejsca na 1-1,30 godziny.
Krok 11
Następnie rozwałkuj jednego „ślimaka” o grubości 0,6-0,8 cm i podziel na 12 równych części i zrób bułeczki. Zrób to ze wszystkimi ślimakami.
Krok 12
Ułóż bułeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec około 10-15 minut.
Krok 13
Zrób syrop. Wymieszaj cukier granulowany i wodę. Gorące rogaliki polać syropem cukrowym.
