Ratatouille to danie warzywne, tajemnica jego przygotowania pochodzi z Francji. Miłośnicy warzyw z pewnością docenią przepis.
Czy to jest to konieczne
300g cukinii; - 250g bakłażana; - 4 mięsiste pomidory; - 2 czerwone papryki; - 1 cebula; - 2 ząbki czosnku; - 3 łyżki. łyżki pasty pomidorowej; - 3 łyżki. łyżki oleju roślinnego; - pikantne zioła (tymianek, bazylia, maoiran, pietruszka); - Sól; - zmielony czarny pieprz
Instrukcje
Krok 1
Robienie ratatouille jest łatwe. Paprykę umyć, dokładnie obrać, pokroić w małe paski (1, 5 - 2 cm). Cukinię i bakłażany również obrać, umyć i pokroić w cienkie plasterki (0,5 cm).
Krok 2
Pomidory sparz wrzątkiem, a następnie szybko wstaw do lodówki - to pomoże z łatwością obrać skórkę. Pokrój w kliny.
Krok 3
Obierz cebulę i czosnek. Drobno posiekaj i usmaż na gorącym oleju roślinnym. Dodaj tam przygotowane warzywa. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Dusić ratatouille na małym ogniu. Umyj zielenie, drobno posiekaj i osusz. Dodaj koncentrat pomidorowy i zioła na 2-3 minuty przed przygotowaniem potrawy.
