Precle z makiem są chyba wszystkim znane od wczesnego dzieciństwa. Ale kto by pomyślał, że możesz sam je ugotować, ale odbywa się to bardzo prosto.
Czy to jest to konieczne
- Ciasto:
- - mąka - 140 g;
- - margaryna - 10 g;
- - sól - szczypta;
- - woda - 36 g;
- - cukier - 2 łyżeczki.
- Roztwór soli do gotowania precli:
- - woda - 500 g;
- - sól - 10 g.
- Ciasto do testu:
- - drożdże - 5 g;
- - woda - 84 g;
- - mąka - 60 g.
- Tryskający:
- - mak - 30g.
Instrukcje
Krok 1
Wyrobić ciasto z mąki, drożdży i wody. Pozostaw w ciepłym miejscu na 20-30 minut.
Krok 2
Do miski ciasta dodaj pozostałą wodę, cukier, sól, margarynę. Zagnieść grube ciasto. Jeśli masz mikser, wyrabiaj ciasto za pomocą trzepaczki.
Krok 3
Ciasto podzielić na kawałki o masie 40 g. Z każdego kawałka uformować sznurek, a następnie uformować precel. Będziesz mieć 8 precli. Umieść je na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia. Odstawić w ciepłe miejsce na 15-20 minut.
Krok 4
Podgrzej wodę i sól do wrzenia. Zanurz precel w osolonej wrzącej wodzie i poczekaj, aż uniesie się na wodzie (kilka sekund).
Krok 5
Wyjąć łyżką cedzakową, następnie wyłożyć na wysmarowaną tłuszczem blachę do pieczenia, posypać makiem i piec w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 230–250 °C do miękkości, 15–20 minut.
