Lato to najlepszy czas na przygotowanie chłodnych deserów. Lody to tylko deser, który będzie odpowiedni w upalny dzień. Lody miętowe z kawałkami czekolady okazują się aromatyczne i piękne, mają delikatną konsystencję i atrakcyjny zielony kolor.
Czy to jest to konieczne
- - 500 ml mleka;
- - 250 ml śmietanki kremówki;
- - 125 g cukru;
- - 70 g czekolady;
- - 50 g szpinaku;
- - 1 pęczek mięty;
- - 3 żółtka.
Instrukcje
Krok 1
Wymieszaj szklankę mleka z cukrem i umytym szpinakiem (można wziąć mrożony), zagotuj, gotuj przez 5 minut. Zmiel tę mieszankę za pomocą blendera. Przecedź przez sito, lekko ściskając szpinak.
Krok 2
Wymieszaj drugą szklankę mleka z umytą świeżą miętą, zagotuj, nalegaj liście mięty w mleku na pół godziny. Następnie przecedź masę przez sito.
Krok 3
Ubij żółtka, aż rozszerzą się, dodaj szpinak i mleko miętowe i wymieszaj. Podgrzej tę mieszaninę w kadzi na małym ogniu, aż zgęstnieje, od czasu do czasu mieszając. Nie doprowadzaj go do wrzenia! Dodać śmietankę, masę schłodzić.
Krok 4
Wlej miksturę do pojemnika, w którym zrobisz lody. Zamknij i włóż do zamrażarki na 1 godzinę. W międzyczasie zetrzyj czekoladę.
Krok 5
Po godzinie wyjmij pojemnik z lodówki, ubij masę blenderem ręcznym, włóż z powrotem na godzinę do zamrażarki, więc powtórz procedurę trzykrotnie.
Krok 6
Po ostatnim ubiciu do kremowej masy miętowej dodać startą czekoladę, dokładnie wymieszać, włożyć do zamrażarki, aż do całkowitego stwardnienia. Na stole możesz podać lody przybrane całymi listkami mięty.
