Lody miętowe z kawałkami czekolady mają niesamowity orzeźwiający smak. Niezwykłe połączenie składników okazało się bardzo udane. Proponuję zrobić ten deser.
Czy to jest to konieczne
- - świeże mleko - 0,5 l;
- - śmietana 30% - 250 ml;
- - cukier - 125 g;
- - świeży szpinak - 50 g;
- - mięta - 1 pęczek;
- - żółtka jaj - 3 szt.;
- - czekolada - 70 g.
Instrukcje
Krok 1
Po dokładnym wypłukaniu liści szpinaku włóż je do odpowiedniego rondla wraz z cukrem granulowanym i szklanką świeżego mleka. Gotuj tę mieszaninę przez 5 minut.
Krok 2
Po upływie czasu wyjmij tę mieszankę z pieca, ubij mikserem ręcznym. Uformowaną masę nacieramy łyżką, a następnie przesypując ją przez drobne sitko do osobnego kubka, wyjmujemy na chwilę, aż całkowicie ostygnie.
Krok 3
W międzyczasie dokładnie spłucz gałązki mięty. Następnie umieść go w czystym, oddzielnym pojemniku i przykryj resztą świeżego mleka. Po ugotowaniu powstałej mieszanki wyjmij ją z pieca i nie dotykaj przez 30 minut. Po upływie czasu odcedź płyn mleczno-miętowy i pozostaw do ostygnięcia.
Krok 4
Surowe żółtka ubić mikserem, dodać do nich mleko miętowe i szpinakowe. Wymieszaj wszystko tak, jak powinno. Po wlaniu powstałej mieszanki do grubościennego naczynia podgrzej ją na małym ogniu, ciągle mieszając, aż stanie się gęsta.
Krok 5
Po wyjęciu naczynia z zagęszczoną mieszanką z pieca, dodaj do niego śmietanę. Po dokładnym wymieszaniu wszystkiego pozwól, aby mieszanina ostygła.
Krok 6
Schłodzoną masę umieścić w przygotowanym plastikowym pojemniku i wstawić do zamrażarki na około 60 minut. Po upływie czasu wymieszaj zamrożoną masę trzepaczką i odeślij ją do zamrożenia na godzinę. Powtórz tę procedurę jeszcze 3 razy.
Krok 7
Kiedy ostatni raz zamieszasz lody, dodaj do nich posiekaną czekoladę.
Krok 8
Pozwól deserowi całkowicie zestalić się, a następnie podawaj w miseczkach lub szklanych kieliszkach. Lody miętowe z kawałkami czekolady gotowe!
