Ciasto czekoladowe doskonale nadaje się zarówno do leczenia gości, jak i do domowej herbaty z rodziną.
Ciasto czekoladowe pokochają wszystkie słodycze.
Składniki:
- Ciasta - 2 szt.;
- Czekolada biała - 50 g;
- Gorzka czekolada-50 g;
- Jajko - 4 szt.;
- Cukier - 50 g;
- Masło - 100 g;
- Mąka - 100 g;
- Ciasto do pieczenia - 1 łyżeczka
Składniki do impregnacji:
- Cukier - 70 g;
- Woda - 100 ml;
- Likier lub koniak - 50 g.
Składniki na krem:
- Białka -2 szt.;
- Masło - 100 g;
- Cukier - 100 g;
- Mleko skondensowane (opcjonalnie) - 100 g.
Przygotowanie:
- Najpierw należy przygotować krem na ciasto, a raczej bazę pod sam krem bezowy. Białka ubić razem z cukrem, aż pojawi się słodka piana za pomocą miksera lub trzepaczki.
- Następnie posmaruj blachę do pieczenia olejem słonecznikowym i równomiernie rozprowadź zawartość, włóż do piekarnika.
- Potem jest przygotowanie ciast: białą i ciemną czekoladę należy rozpuścić w kąpieli wodnej. Podczas podgrzewania jajka należy wymieszać z cukrem i masłem.
- Do masy dodać rozpuszczoną czekoladę, proszek do pieczenia i mąkę. Wstawić do piekarnika i piec pół godziny.
- Zajmijmy się przygotowaniem impregnacji: podgrzej wodę, dodaj cukier, odstaw na pół minuty. Następnie zdejmij z ognia, dodaj likier lub brandy, wszystko wymieszaj. Mleko skondensowane ubić z masłem, do masy dodać wcześniej posiekaną bezę, wymieszać.
- Ciasto, które ostatecznie się okazało, należy pokroić na dwie połówki. Posmaruj jedną część ciasta kremem, pozwól mu nasiąknąć i przykryj drugą półką na górze. Pozostawić do stwardnienia w chłodnym miejscu na pięć lub sześć godzin.
- Do dekoracji użyj kremu czekoladowego i bezy. Jeśli chcesz, aby ciasto było jeszcze bardziej oryginalne, możesz na wierzchu położyć jagody lub słodkie figurki do ciast.
