To proste danie, którego gotowanie zajmie tylko około 40 minut. Mięso okazuje się bardzo delikatne i soczyste, a mięta nadaje potrawie wyjątkowy pikantny aromat. W razie potrzeby fasolę można zastąpić ziemniakami, wtedy danie okaże się nieco bardziej kaloryczne.
Czy to jest to konieczne
- - tusza królika;
- - 300 g fasoli w puszkach lub gotowanej;
- - 2 duże cebule;
- - 1 duża marchewka;
- - 2 średnie pomidory;
- - 50 g suszonych śliwek;
- - 3-4 małe ząbki czosnku;
- - pęczek świeżej mięty;
- - 250 ml soku jabłkowego;
- - 50 ml sosu sojowego;
- - 1 łyżka. łyżka oleju roślinnego;
- - przyprawy (oregano, suszona bazylia, papryka) i sól - do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Tuszkę królika opłukać i dobrze osuszyć ręcznikiem. Pokrój na małe kawałki i włóż do dużego naczynia do pieczenia. Posolić mięso, posypać przyprawami i dobrze wymieszać. Wlej trochę soku jabłkowego (2-3 łyżki stołowe), sosu sojowego i oleju roślinnego. Wszystko ponownie wymieszaj. Dodaj ząbki czosnku, nakłute w kilku miejscach nożem. Wstaw królika do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na 15 minut.
Krok 2
Posiekaj grubo marchewki i cebulę. Cebulę najpierw podsmażyć na oleju, a gdy się zrumieni, dodać marchewki, suszone śliwki i pokrojone w kostkę pomidory. Zmniejsz ogień i wylej pozostały sok jabłkowy. Przykryj warzywa i gotuj przez około 10 minut.
Krok 3
Gdy suszone śliwki namoczą się, dodaj drobno posiekaną miętę do mieszanki warzyw, zamieszaj i wyłącz ogień. Możesz dodać trochę wody, jeśli mieszanina jest gęsta.
Krok 4
W formie wymieszać warzywa z mięsem królika. Dodaj ugotowaną fasolę i przykryj formę folią. Piecz w piekarniku jeszcze 15 minut, następnie zdejmij folię i wstaw do piekarnika na 2 minuty, aby zarumienić królika.
