Niezwykle delikatną i smaczną Charlotte można upiec z plastrów mandarynki. Ten przepis zwykle pomaga, jeśli po wakacjach w domu jest kilka mandarynek. Proste produkty i szybkie przygotowanie pozwalają przygotować słodki stół dla dzieci lub poczęstować niespodziewanymi gośćmi.
Czy to jest to konieczne
- - jajko kurze - 3 szt. (jeśli jajka są małe, lepiej użyć 4 szt.);
- - mąka pszenna - 200-220 g;
- - cukier granulowany - 180 g;
- - proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki;
- - sól - na czubku noża;
- - cukier puder - 0,5 łyżeczki;
- - trochę masła do posmarowania formy;
- - mandarynki 2-3 szt. średni rozmiar.
Instrukcje
Krok 1
Gotowanie Charlotte z mandarynkami należy rozpocząć od przygotowania nadzienia. W tym celu mandarynki są myte i starannie obierane. Następnie owoc dzieli się na plastry i obiera z białych folii i przegród. Przygotowane plastry mandarynki kroimy na małe kawałki.
Krok 2
Jaja kurze dzieli się na żółtka i białka, które umieszcza się w różnych miskach. Wlej trochę soli do białek i zacznij ubijać mikserem. Po odmierzeniu szklanki cukru umieść ją bliżej miski z białkami. Ubijając białko, dodawać porcjami cukier granulowany i ubijać na błyszczącą białą masę. Ubij trochę żółtka trzepaczką, a następnie połącz z ubitymi białkami z cukrem. Po odmierzeniu pełnej szklanki mąki pszennej dodaj do niej proszek do pieczenia i wymieszaj. Mąkę pszenną miesza się porcjami z mieszanką cukru jajecznego.
Krok 3
Do gotowego ciasta dodaje się posiekane mandarynki. Owoce można pozostawić na powierzchni, zanurzając je trochę w cieście lub delikatnie mieszając w górę i w dół. Wskazane jest wyłożenie zdejmowanej formy papierem do pieczenia i posmarowanie masłem. Piekarnik nagrzewa się do 180 stopni. Charlotte z mandarynką umieszcza się w przygotowanym piekarniku i piecze w temperaturze 180-200 stopni przez 25 do 35 minut. Gotowe ciasto wyjąć, odstawić do całkowitego ostygnięcia i posypać cukrem pudrem.
