Małże z warzywami i śmietaną to bardzo oryginalne danie. Na talerzu wygląda jak prawdziwe kulinarne arcydzieło. Takie danie może zaskoczyć nawet najbardziej wybrednych smakoszy, a szczególnie spodoba się miłośnikom owoców morza.
Czy to jest to konieczne
- - 1 kg małży
- - 120 ml wytrawnego białego wina
- - tymianek
- - Oliwa z oliwek
- - 2 ząbki czosnku
- - 100 g selera (łodyżki)
- - 300 ml kremu
- - Sól
- - zmielony czarny pieprz
- - 50 g małej marchewki
- - bazylia
- - 1 szalotka
Instrukcje
Krok 1
Pokrój marchewki w cienkie paski. Pokrój szalotki na małe kawałki. Posiekaj seler lub pokrój w duże kwadraty.
Krok 2
Małże szybko podsmażyć na oliwie z oliwek. Dodaj posiekany czosnek i tymianek. Wlej białe wino do zawartości patelni i gotuj owoce morza przez 2-3 minuty. Poczekaj, aż muszle całkowicie się otworzą.
Krok 3
W każdej skorupce umieść trochę mieszanki cebuli, selera i marchwi. Na wierzch z kremową śmietanką. Dopraw składniki solą i pieprzem według uznania.
Krok 4
Włóż półfabrykat małży do formy do pieczenia i wstaw do piekarnika na kilka minut. Danie można podawać na stole z gałązkami bazylii, warzywami lub ćwiartkami cytryny.
