W lecie nie można obejść się bez zimnych zup - organizm potrzebuje witamin, ale wcale nie chce się jeść gorących. Przepis na tę zupę jest dostępny dla wszystkich, ponieważ najdroższym produktem jest kwaśna śmietana. Lekki i delikatny w smaku, nie pozostawi nikogo obojętnym. Zapisujemy przepis.
Czy to jest to konieczne
- - duża pęczek szpinaku,
- - 2 jajka,
- - 2 średnie ogórki,
- - pęczek zielonej cebuli,
- - koperek,
- - Sól,
- - 1 łyżeczka Sahara,
- - 200 g kwaśnej śmietany.
Instrukcje
Krok 1
Lepiej jest wziąć świeżo zerwane liście szpinaku, ponieważ podczas przechowywania nabierają gorzkiego smaku.
Krok 2
Zagotuj litr wody. Liście szpinaku umyć, posiekać i włożyć do rondla z wrzącą wodą. Ponownie zagotuj.
Krok 3
1 jajko ubić, ubić trzepaczką i wlać do gotującego się bulionu, od czasu do czasu mieszając. Gotuj przez kolejne 2-3 minuty, wyłącz i ostudź. Zupę najlepiej zatankować tuż przed podaniem, wcześniej przechowuj ją w lodówce.
Krok 4
Cebulę i koperek posiekać, ogórki pokroić w kostkę lub plastry, pozostałe jajko ugotować, obrać i posiekać. Włóż wszystko do zimnego bulionu. Dopraw zupę solą, dodaj cukier, dopraw kwaśną śmietaną i podawaj.
