Tradycyjnie ciasta te wypiekane są z dodatkiem sera lub twarogu, a nawet nazwa słodyczy pochodzi od portugalskiego słowa „queijo”, co oznacza ser. Jest jednak opcja, którą chcę Wam dzisiaj przedstawić: mleczne cajadas!
Czy to jest to konieczne
- - 220 ml mleka;
- - 50 g masła;
- - 75 g cukier + proszek do posypania gotowych ciast;
- - 2 małe jajka;
- - 65 g mąki;
- - skórka z ćwiartki cytryny;
- - szczypta cynamonu.
Instrukcje
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Nasmaruj olejem lub wyłóż 4 małe puszki ze specjalnymi "kołnierzami" na babeczki.
Krok 2
Masło należy roztopić w kuchence mikrofalowej lub łaźni wodnej. Lekko ostudzić. Gdy ostygnie, wymieszaj mleko, jajka i cukier mikserem w misce. Dodać roztopione masło, przesiać mąkę do naczynia z płynnymi składnikami, dodać szczyptę cynamonu i skórkę z cytryny. Ubijaj, aż będzie gładka.
Krok 3
Wlej ciasto do foremek i wyślij do piekarnika na 30 minut. Ciasta gotowe, złotobrązowe. Wyciągamy, trochę schładzamy i posypujemy cukrem pudrem. Są cudowne zarówno "gorące, gorące", jak i z lodówki następnego dnia.
