Włoskie makarony to różnorodność rodzajów, kształtów i połączeń smakowych! Szczególnie urzeka szybkość przygotowania makaronu. Proponujemy przygotować spaghetti z anchois, uzupełniając danie orzechami, które przyjemnie chrupią podczas posiłku.
Czy to jest to konieczne
- - 400 g spaghetti.
- Na sos:
- - 500 g świeżych pomidorów lub 400 g we własnym soku;
- - 100 g czarnych oliwek;
- - 4 łyżki. łyżki oliwy z oliwek;
- - 3 ząbki czosnku;
- - 1 papryczka chili;
- - 6 szt. filet z sardeli;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki kaparów;
- - 1 pęczek świeżej pietruszki;
- - garść orzechów włoskich;
- - Ser parmezan.
Instrukcje
Krok 1
Spaghetti zanurzyć we wrzącej, lekko osolonej wodzie, gotować do miękkości. Nie rozgotuj spaghetti! Al dente będzie idealny.
Krok 2
Podczas gotowania makaronu można zrobić z niego oryginalny sos. Obierz, posiekaj czosnek, możesz wziąć papryczkę chili świeżą lub suchą - też posiekaj. W dużym rondlu podsmaż dwa składniki sosu na oliwie z oliwek na lekko złocisty kolor.
Krok 3
Filet z sardeli pokroić na małe kawałki, kapary opłukać, posiekać razem z czarnymi oliwkami, przesłać na patelnię. Orzechy grubo posiekać ostrym nożem, dodać do rondla, wymieszać, podgrzewać przez 1 minutę, aby smaki się zmieszały i „zaprzyjaźniły”.
Krok 4
Pomidory są idealne zarówno świeże, jak i we własnym soku - wbij je do blendera lub po prostu pokrój na mniejsze. Wyślij do rondla, gotuj przez 10 minut na średnim ogniu.
Krok 5
Posiekaj świeżą pietruszkę, spaghetti wyrzuć na durszlak i pozwól, aby cała woda spłynęła. Dodaj spaghetti i zioła do sosu, szybko wymieszaj.
Krok 6
Spaghetti z anchois podawać na wspólnym półmisku lub w podgrzanych porcjach, posypane dużą ilością startego parmezanu. Nie żałuj sera - dzięki niemu nawet zwykły makaron staje się znacznie smaczniejszy.
