Zapiekanka ziemniaczana z szynką to pyszne i oryginalne danie na rodzinny obiad lub świąteczny stół. Rozmaryn nadaje temu daniu odrobinę ostrości i szczególnego aromatu z nutami drzew iglastych, a parmezan dodaje pikanterii i bogatego smaku.
Czy to jest to konieczne
-
- 700 g ziemniaków;
- 100 g szynki;
- 200 ml mleka;
- 40 g parmezanu;
- 1 gałązka świeżego rozmarynu
- szczypta startej gałki muszkatołowej;
- 40 g masła;
- Sól
- pieprz do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Pokrój szynkę na duże kawałki. Opłucz i osusz rozmaryn. Drobno posiekaj liście (nie używaj łodygi).
Krok 2
Do miski wkładamy starty parmezan i cienkim strumieniem wlewamy mleko, cały czas mieszając łyżką (najlepiej drewnianą). Dopraw mieszankę solą i pieprzem. Dodaj do niego posiekane świeże liście rozmarynu i szczyptę startej gałki muszkatołowej.
Krok 3
Ziemniaki umyć i obrać. Pokrój bulwy na cienkie plasterki. Posmaruj naczynie do pieczenia masłem i ułóż na dnie pokrojone ziemniaki.
Krok 4
Ziemniaki polać mlekiem i parmezanem. Na wierzchu połóż trochę szynki i ziemniaków itp. Ułóż pozostałe jedzenie warstwami, aby ostatnią warstwą był ziemniak.
Krok 5
Wlej resztę mleka parmezanowego do zapiekanki. Pokrój masło na małe kawałki i ułóż je na wierzchu. Przykryj naczynie folią.
Krok 6
Rozgrzej piekarnik do 200C i umieść tam naczynie. Po dwudziestu pięciu minutach zdejmij folię i wstaw zapiekankę z szynką do piekarnika na kolejne dziesięć do piętnastu minut, aż się zarumieni.
Krok 7
Wyjmij ugotowaną zapiekankę ziemniaczaną, lekko schłódź i podawaj. Na dodatek możesz przygotować sałatkę ze świeżych warzyw.
