Kurczak to jedna z najpopularniejszych potraw. Dzięki niemu możesz ugotować wiele pierwszych i drugich dań, przekąsek. Świetną opcją na pierwsze danie z kurczaka jest zupa puree. Robi się to prosto, idealnie pasuje zarówno do racji dziecięcych, jak i dla dorosłych. Plastry mandarynki mogą być używane jako pikantny dodatek do tej zupy.
Czy to jest to konieczne
-
- 300 g fileta z kurczaka
- 3 szklanki bulionu z kurczaka
- 2 łyżki stołowe. łyżki masła
- 2 mandarynki
- 1 łyżka. łyżka mąki
- 1 żółtko
- 130 ml mleka
- toast
- Sól
- pieprz do smaku
Instrukcje
Krok 1
Gotuj filet z kurczaka do miękkości i ostygnięcia. Następnie kilkakrotnie przepuść przez maszynkę do mięsa: mięso mielone powinno ostatecznie uzyskać papkowatą konsystencję. Dodaj 2-3 łyżki stołowe do miski filetowej. łyżki bulionu, dobrze wymieszaj. Przetrzyj powstałą mieszaninę łyżką przez sito.
Krok 2
Na głębokiej patelni podgrzej 1 łyżkę. łyżka oleju. Wlej tam mąkę i smaż na złoty kolor. Dodaj jeszcze 2 filiżanki bulionu do miski z mąką. Doprowadź mieszaninę do wrzenia, a następnie lekko ostudź. i przepuścić przez sito.
Krok 3
Powstały sos z mąki i filet z kurczaka umieść w rondlu. Niech wszystko razem dobrze się zagotuje. Wyłącz ogrzewanie na kuchence. Dopraw zupę solą, pieprzem do smaku, dodaj 1 łyżkę. łyżka oleju. następnie w osobnej misce ubij żółtko z mlekiem i wlej tę mieszankę do zupy.
Krok 4
Obierz mandarynki, podziel je na kliny. Przygotuj grzanki: wielkość i rodzaj chleba zależy od Ciebie. Przed podaniem udekoruj puree plasterkami mandarynki i grzankami. Smacznego.
