Zapiekanka z twarogiem to doskonałe rozwiązanie na obfite śniadanie, a także niecodzienny deser. Dla odmiany spróbuj dodać do niego jabłka i skórkę mandarynki, które nasycą ją witaminami i nadadzą jej wyjątkowego pikantnego smaku.
Czy to jest to konieczne
- - 3 jajka;
- - 3 łyżki. l. Sahara;
- - 5 łyżeczek Kasza manna;
- - 1/4 łyżeczki. cukier waniliowy;
- - 4 paczki twarogu po 180 g;
- - skórka z 3 mandarynek (lub 1 pomarańczy lub 1/4 grejpfruta lub 1 cytryny);
- - 2 średnie jabłka;
- - 1/4 art. l. masło;
- - 1 łyżka. l. bułka tarta.
Instrukcje
Krok 1
Oddziel żółtko z jednego jajka i odstaw na bok. Żółtko posłuży do nasmarowania zapiekanki przed pieczeniem. Pozostałe 2 jajka ubij z pozostałym białkiem.
Krok 2
Do ubitych jajek dodaj 3 łyżki cukru. Bić. Następnie dodaj 5 łyżeczek kaszy manny. Wszystko dokładnie ubij.
Krok 3
Umyj i obierz 3 średniej wielkości mandarynki. Zmiel skórkę w blenderze.
Krok 4
Do ubitych z cukrem i kaszą manną jajek dodać pokruszoną skórkę i cukier waniliowy. Ponownie dokładnie ubij.
Krok 5
Włóż twarożek do pojemnika, dodaj mieszankę jajeczną, dokładnie wymieszaj. Gotowa masa powinna być jednorodna, miękka, bez grudek.
Do tego dania musisz użyć klasycznego twarogu w paczkach. Może mieć dowolną zawartość tłuszczu. Ale im niższa zawartość tłuszczu, tym bardziej sucha będzie zapiekanka. Smaczniejszy oczywiście z 9%.
Ziarnisty lub miękki twaróg nie jest odpowiedni.
Krok 6
Spód i boki formy posmarować masłem, posypać bułką tartą. Delikatnie umieść połowę masy twarogowej na dnie formy. Możesz użyć mąki zamiast bułki tartej.
Krok 7
Rozłóż cienko pokrojone jabłka na masie twarogowej. Upewnij się, że plastry leżą równomiernie, nie ma pustych miejsc. Wszelkie jabłka są odpowiednie. Mogą być słodkie lub kwaśne. Skórkę można pozostawić. W gotowej zapiekance nie jest wyczuwalny.
Krok 8
Na jabłka wyłożyć drugą połowę masy twarogowej. Kawałki jabłek można w tym przypadku przemieszczać, pozostawiając puste przestrzenie. Masę twarogową należy starannie ułożyć.
Wszystkie jabłka powinny być pokryte twarogiem. Aby zapiekanka nie przypaliła się, ale miała piękną błyszczącą skórkę, posmaruj ją żółtkiem na wierzchu.
Krok 9
Umieść zapiekankę w nagrzanym piekarniku. Piecz przez 45-50 minut w t180ºC.
Przebij zapiekankę wykałaczką, aby sprawdzić, czy jest gotowe. Gdy naczynie jest gotowe, nie pozostawia śladów na drewnianym patyczku. Aby ułatwić wyjęcie zapiekanki z formy, pozostaw ją do ostygnięcia przez 30 minut.
Smacznego!
