Zapiekanka to dość uniwersalne danie. Warto zmienić w nim kilka produktów i będzie miał zupełnie inny smak. Proponuję przygotować zapiekankę z serową skórką.
Czy to jest to konieczne
- - ziemniaki - 1 kg;
- - filet z dorsza - 600 g;
- - ogórki kiszone - 4 szt;
- - pietruszka - mała pęczek;
- - koperek - mała wiązka;
- - rozmaryn - 1 gałązka;
- - średnie pomidory - 4 szt;
- - cebula - 2 szt.;
- - musztarda - 2 łyżki;
- - śmietanka o zawartości tłuszczu 35% - 250 ml;
- - ser rosyjski - 400 g;
- - olej roślinny;
- - Sól;
- - pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Ziemniaki myjemy i gotujemy w skórkach przez około pół godziny. Następnie obierz i pokrój w kółka o grubości 1 centymetra. Pokrój pomidory i ogórki w taki sam sposób jak ziemniaki w kółka, cebulę w półpierścienie. Posiekaj zieleninę i rozłóż rozmaryn na liście.
Krok 2
Do rondla wlać wodę, posolić i zagotować. Następnie włóż do niego rybę i gotuj przez 4 minuty. Po ugotowaniu dorsza połóż go na talerzu i rozłóż na małe kawałki.
Krok 3
Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym. Ułożyć ziemniaki w pierwszej warstwie, posypać solą i pieprzem i posypać olejem. Następnie dodaj cebulę, następnie ogórki i kawałki dorsza. Posyp zieleniną na wierzch.
Krok 4
Do miski wlej śmietanę i musztardę i dokładnie ubij. Połóż powstałą mieszankę na dorszu z warzywami.
Krok 5
Ser należy pokroić w plastry i ułożyć tak, aby cała powierzchnia zapiekanki była całkowicie pokryta.
Krok 6
Teraz rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Na brzegach naczynia ułożyć kółka z pomidorów, posypać solą i pieprzem, skropić oliwą i udekorować rozmarynem. Wysłać do pieczenia przez 15 minut. Zapiekanka pod skórką serową gotowa!
