Tak pyszny przysmak jak pomarańczowa muffinka z pewnością ucieszy zarówno dzieci, jak i dorosłych. Do jego przygotowania używa się gotowanej pomarańczy, która nadaje ciastu niezwykły smak.
Składniki:
- Pomarańcze - 2 szt.;
- Cukier - 5 łyżek stołowych;
- Jajka - 3 szt.;
- Migdały (mielone) - 60 g;
- Olej - 200 g;
- Miód pszczeli - 70–80 g;
- Cukier puder - 250 g;
- Obierz z pomarańczy.
Przygotowanie:
- Najpierw musisz ugotować pomarańczę. Aby to zrobić, umyte cytrusy umieszcza się w rondlu z wodą i podpala. Powinien gotować się wystarczająco długo, zwykle co najmniej 90 minut. W rezultacie pomarańcza powinna stać się bardzo miękka.
- Następnie owoc kroi się na kawałki nożem i usuwa z niego wszystkie kości. Następnie musisz przygotować puree z pomarańczy za pomocą blendera. Po prostu włóż kawałki do urządzenia i posiekaj do uzyskania puree.
- Przed przystąpieniem do przygotowywania kremu wszystkie produkty należy wyjąć z lodówki, aby miały temperaturę pokojową. Połącz miód, masło i cukier granulowany w głębokiej misce, a następnie za pomocą miksera ubij miksturę, aż stanie się jasna. Następnie, jedno jajko na raz, wbij do powstałej masy tym samym mikserem.
- Następnie dodaj zmielone migdały i puree z pomarańczy i wszystko dobrze wymieszaj. Następnie musisz uzupełnić mąkę i mieszać masę mikserem lub trzepaczką, aż całkowicie zainterweniuje. Nie należy jednak ugniatać zbyt długo.
- Przygotuj naczynie do pieczenia. Aby to zrobić, jego powierzchnię należy dokładnie nasmarować olejem i posypać cienką warstwą mąki. Włóż ciasto do przygotowanej formy i wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Upieczenie ciasta zajmie około 45-50 minut.
- Podczas pieczenia deseru przygotuj fondant. Należy go podgrzać mieszając z dużą łyżką przegotowanej wody. Gdy ciasto się rozgrzeje, trzeba będzie je pokryć powstałą masą.
Jako dekorację możesz użyć skórki z pomarańczy lub plasterka tego cudownego owocu.
