Wiele osób jest przyzwyczajonych do robienia dżemu z jednego głównego składnika, czyli np. tylko z jabłek. Czasami stare przepisy wymagają zmiany i ulepszenia. Proponuję zrobić dżem jabłkowy z migdałami.
Czy to jest to konieczne
- - jabłka - 2 kg;
- - cukier - 2 kg;
- - obrane migdały - 2 łyżki;
- - starta skórka z 3 cytryn;
- - korzeń imbiru - 2 cm.
Instrukcje
Krok 1
Z jabłkami zrób tak: obierz i pokrój w plastry, po usunięciu rdzenia. Korzeń imbiru powinien być drobno posiekany.
Krok 2
Weź rondel, włóż do niego pokrojone plasterki jabłka i przykryj cukrem. Następnie połóż posiekany imbir na jabłkach i zrób to samo, czyli posyp cukrem. Innymi słowy, produkty te powinny być warstwowe. Pozostaw je w tym stanie na 6 godzin.
Krok 3
Po upływie wymaganego czasu zalej mieszaninę 400 mililitrami wody i podpal. Gdy się zagotuje, gotuj przez kolejne 5 minut na małym ogniu. Pozostaw masę na 10-12 godzin.
Krok 4
Po upływie czasu zagotuj dżem i gotuj przez kolejne 15 minut. Gdy pozostanie około 5 minut do pełnego ugotowania, dodaj do niego skórkę z cytryny.
Krok 5
Posiekaj obrane migdały i smaż na patelni bez oleju przez 3 minuty. Następnie dodaj do dżemu i wszystko dokładnie wymieszaj. Pozostaje włożyć masę do słoików i szczelnie je zamknąć. Dżem jabłkowy z migdałami gotowy!
