Okroshka to wspaniały letni pierwszy kurs. Jest bardzo prosty w przygotowaniu, ale najczęściej opiera się na kwasie chlebowym. Jednak jako podstawę do okroshki możesz wybrać coś innego, na przykład sok pomidorowy przygotowany w specjalny sposób.
Czy to jest to konieczne
- - 3-4 ziemniaki;
- - 2 marchewki;
- - 2 jajka;
- - zielone cebule;
- - 1 świeży ogórek;
- - 2 ogórki kiszone lub lekko solone;
- - gotowane mięso;
- - Sól;
- - 800 ml. sok pomidorowy;
- - 200 ml. solanka;
- - mielona czerwona papryka lub sos Tabasco;
- - musztarda;
- - kwaśna śmietana.
Instrukcje
Krok 1
Zacznijmy od przygotowania wszystkich składników na to pyszne danie. Umyj zieloną cebulę i drobno ją posiekaj. Cebulę należy w ten sam sposób obrać, umyć i drobno posiekać.
Krok 2
Ziemniaki ugotować z marchewką do miękkości. Następnie pozwól im ostygnąć, obierz je (jeśli ugotowałeś je w skórce) i drobno posiekaj.
Krok 3
Zacznijmy od ogórków. Do tego dania trafią zarówno świeże, jak i kiszone ogórki. Pokrój je w drobną kostkę.
Krok 4
Mięso gotowane, kiełbasa gotowana, serce - można użyć dowolnego podobnego produktu, w zależności od tego, co aktualnie znajduje się w lodówce. Pokrój w kostkę jak wszystkie poprzednie składniki.
Krok 5
Ostatnim produktem, który trafi do naszego dania są jajka. Ugotuj je na twardo, obierz i drobno posiekaj.
Krok 6
Wymieszaj wszystkie składniki, dodaj sól do smaku.
Krok 7
W kolejnym etapie przygotowujemy nadzienie do okroshki na bazie soku pomidorowego. Aby to zrobić, połącz sok pomidorowy z solanką z lekko solonych lub marynowanych ogórków. Dodaj sok z połowy cytryny i trochę sosu Tabasco. Jeśli go nie masz, sos można zastąpić ostrą papryką.
Krok 8
Po schłodzeniu okroshka na soku pomidorowym jest gotowa do użycia.
