Okroshka to zimna zupa. Zawiera różne warzywa - ziemniaki, marchew, cebulę, rzepę. Czasami dodaje się mięso i grzyby. Danie doskonale gasi pragnienie w upalne dni i nasyca organizm witaminami. Okroshka to wspaniałe danie dla tych, którzy chcą zrzucić zbędne kilogramy, ponieważ jest niskokaloryczne.
Czy to jest to konieczne
- - Ziemniaki - 2 sztuki
- - Zielona cebula - 1 pęczek
- - koperek z pietruszką
- - Jajka - 2 sztuki
- - Rzodkiew - 5 sztuk
- - Ogórki - 2 sztuki
- - Kefir -1 litr
- - Szynka 400 g
- - Sól, pieprz do smaku
Instrukcje
Krok 1
Okroshkę podaje się bardzo na zimno, więc przygotuj kostki lodu. W każdym rowku tacki na kostki lodu umieścić gałązkę koperku lub listek pietruszki, zalać przegotowaną wodą o temperaturze pokojowej i wstawić do zamrażarki.
Krok 2
Ziemniaki umyć i ugotować w skórkach. Ostudzić, obrać i pokroić w kostkę. Zetrzyj trochę jednego ziemniaka widelcem, to doda okroshce grubości i bogactwa. Również szynkę pokroić w kostkę (można ją zastąpić kiełbaskami lub gotowanym kurczakiem). Ugotuj jajka na twardo osobno. Ostudzić jajka na twardo, obrać i drobno posiekać.
Krok 3
Ogórki umyć i pokroić w kostkę. Jeśli mają zbyt grubą skórę, najpierw je obierz. Czasami do kefiru okroshka dodaje się również jabłka. Dlatego jeśli lubisz kwaśność, drobno posiekaj jedno jabłko. Następnie posiekaj rzodkiewki. Zioła i cebulę opłucz pod bieżącą wodą, osusz i drobno posiekaj. Umieść wszystkie składniki na okroshkę na głębokim talerzu. Dokładnie wymieszaj, sól i pieprz.
Krok 4
Wlej okroshkę kefirem. Możesz trochę rozcieńczyć kefir wodą. Możesz skropić sokiem z cytryny lub dodać ocet. Przed podaniem okroshkę należy podawać w lodówce przez około pół godziny. Przed podaniem połóż kilka kostek lodu na każdym talerzu.
