Tofik to przysmak z samego dzieciństwa. Nawet teraz można je bez problemu kupić w sklepach, ale wiele nowoczesnych produktów toffi różni się od swoich radzieckich „braci” składem, co więcej, jest to bardzo znaczące. Lepiej więc samemu ugotować pyszne toffi, aby mieć pewność ich jakości.
Czy to jest to konieczne
- - 230 g masła;
- - 170 g czekolady;
- - 1 szklanka orzechów;
- - 0,5 szklanki cukru;
- - 0,5 szklanki brązowego cukru;
- - 1, 5 łyżeczki kawy rozpuszczalnej, miodu;
- - szczypta soli morskiej.
Instrukcje
Krok 1
Dodaj dwa rodzaje cukru, biały i brązowy, do rondla z grubym dnem. To właśnie brązowy cukier nada deserowi niepowtarzalny karmelowy smak. Następnie dodaj sól, kawę, miód i masło.
Krok 2
Gotuj na małym ogniu do 150 stopni, od czasu do czasu mieszając.
Krok 3
Nasmaruj formę masłem, włóż orzechy do formy, wylej powstały karmel na wierzch.
Krok 4
Posyp czekoladą, póki karmel jest jeszcze gorący. Czekolada szybko się rozpuści, bez problemu można ją wygładzić szpatułką.
Krok 5
Posyp czekoladę startymi orzechami. Włóż foremkę do lodówki, aż smakołyk stwardnieje.
Krok 6
Kawa i czekolada toffi z orzechami gotowe, można połamać smakołyk na kawałki. Przechowuj je w zamkniętym pojemniku.
