Kapusta pekińska, znana również jako kapusta pekińska, jest najbliższym krewnym naszej białogłowej urody. Jednak według niektórych cech nadal różnią się od siebie: na przykład łopiany chińskie są bardziej miękkie i cieńsze, przypominają nieco smak liści sałaty. Jednak zalety kapusty pekińskiej z tego są nie mniej wielkie, co można łatwo zobaczyć z własnego doświadczenia.
Aby być zdrowym
Bogaty skład witaminowo-mineralny sprawia, że "kitajka" jest najcenniejszą rośliną uprawną. Przede wszystkim jest bogaty w potas, dlatego polecany jest wszystkim, którzy mają problemy z układem krążenia. To właśnie potas jest pierwiastkiem śladowym, który utrzymuje w dobrej kondycji główny mięsień człowieka i zapobiega gromadzeniu się w naczyniach szkodliwych soli sodowych.
Ponadto zalety kapusty pekińskiej wynikają z obecności w jej składzie innych minerałów, a mianowicie: żelaza, cynku, selenu i manganu. Wysoka zawartość miedzi sprawia, że warzywo to jest ważnym pokarmem dla osób z anemią. Faktem jest, że to ona pozwala wchłonąć gruczoł w optymalnych objętościach; to ona bierze czynny udział w procesie hematopoezy; to ona nadaje naczyniom elastyczność.
Nie możemy zapomnieć o wapniu z fosforem, które są ze sobą blisko spokrewnione i występują w kapuście pekińskiej w znacznych ilościach. Te pierwiastki śladowe zapewniają wytrzymałość kości i zębów, aktywują działanie wielu witamin, a także uczestniczą w przemianie białek, tłuszczów i węglowodanów w czystą energię.
Jeśli chodzi o witaminy, kapusta pekińska jest liderem w zawartości K: witaminy zapobiegającej rozwojowi osteoporozy i osłabieniu mięśni. Jest niezbędny u osoby z przedłużającą się biegunką, a także w przypadku zwiększonej kruchości naczyń krwionośnych.
Na drugim miejscu jest witamina C. Dobrze znany wśród ludzi „kwas askorbinowy” pozwala na budowanie niezawodnej bariery immunologicznej przeciwko wielu chorobom, a także jest silnym środkiem antyoksydacyjnym. Ta kluczowa dla człowieka witamina jest ściśle powiązana z interferonem, substancją, która zapobiega powstawaniu guzów nowotworowych w organizmie. Tak więc kapusta pekińska jest jednym ze środków profilaktycznych w walce z rakiem.
By schudnąć
Obecnie coraz więcej mieszkańców planety zastanawia się nad kwestiami zdrowego odżywiania i chęcią schudnięcia. A kapusta pekińska pozwala w pełni zrealizować zadanie. Faktem jest, że jego zawartość kalorii praktycznie zbliża się do zera: tylko 16 kcal na 100 g świeżego produktu. Idealnie wpisuje się w każdą dietę i może stanowić skuteczną podstawę postu.
Ponadto „chiński” doskonale „oczyszcza” jelita, usuwając z nich toksyny i rozwiązując tak delikatny problem jak zaparcia. Ta funkcja spodoba się również tym, którzy chcą schudnąć.
Kapusta pekińska jest również dobra, ponieważ można ją długo przechowywać, ale jednocześnie nie traci swoich wyjątkowych właściwości. A sekret tkwi w obecności w jego składzie kwasu cytrynowego – naturalnego konserwantu. A więc zalety kapusty pekińskiej to niezwykle obszerny temat i każdy znajdzie w niej coś ważnego dla siebie.
