Kapusta pekińska lub, jak to się często nazywa, kapusta pekińska ma neutralny smak i pasuje do wielu produktów. W porównaniu ze zwykłą białą kapustą jej azjatycki krewny jest bardziej delikatny i soczysty. Dlatego kapusta pekińska jest często jednym ze składników różnych sałatek.
Sałatka z kapusty pekińskiej, sera i kurczaka
Potrzebne będą następujące produkty: średniej wielkości główka kapusty pekińskiej, 200 g fileta z kurczaka, 100 g twardego sera, 1 łyżka. łyżka sezamu, 2 łyżki. łyżki oleju roślinnego, 1 łyżka. łyżka soku z cytryny, sól do smaku.
Filet z kurczaka pokroić w drobną kostkę, posolić i smażyć na oleju roślinnym na złoty kolor. Umyj kapustę i posiekaj. Ser zetrzyj na grubej tarce. Połącz schłodzonego kurczaka, kapustę pekińską i ser. Dopraw sałatkę sezamem i dopraw mieszanką soku z cytryny i oleju roślinnego.
Surówka z kapusty pekińskiej, krewetek i ogórków
Potrzebne będą następujące pokarmy: średniej wielkości główka kapusty pekińskiej, 200 g krewetek, 1 duży ogórek, sól i majonez do smaku.
Krewetki ugotować do miękkości, ostudzić i obrać. Umyj kapustę i ogórek, pokrój je w małe paski. Połącz wszystkie składniki sałatki i dopraw solą i majonezem.
Surówka z kapusty pekińskiej, jajka na twardo i ogórki
Potrzebne będą następujące produkty: średnia główka kapusty pekińskiej, 2 jajka kurze na twardo, 2 duże ogórki, pęczek zielonej cebuli, sól, czarny pieprz i majonez do smaku.
Kapustę i ogórki umyć, pokroić w cienkie paski. Obierz i zetrzyj jajka na twardo. Umyj zieloną cebulę i drobno posiekaj. Wmieszać kapustę, ogórki, jajka i cebulę, doprawić do smaku czarnym pieprzem, solą i majonezem.
Surówka z kapusty pekińskiej, papryki, ananasa w puszkach i kukurydzy
Potrzebne będą następujące produkty: średniej wielkości główka kapusty pekińskiej, puszka ananasów w puszkach, puszka kukurydzy w puszkach, 2 czerwone papryki, 100 g grzanek żytnich, 100 g majonezu.
Umyj i drobno posiekaj kapustę pekińską. Otwórz puszkę kukurydzy i spuść płyn. Otwórz słoik ananasa, odcedź syrop i pokrój plasterki ananasa w kostkę. Paprykę umyć, usunąć nasiona i pokroić w małe paski. Połącz wszystkie składniki, dodaj grzanki żytnie i majonez, wymieszaj sałatkę.
Sałatka z kapusty pekińskiej "Anastasia"
Potrzebne będą następujące produkty: średnia główka kapusty pekińskiej, 300 g szynki, 1 gotowana pierś z kurczaka, 200 g marchwi w stylu koreańskim, 3 jaja kurze, 50 g łuskanych orzechów włoskich, 100 g majonezu, olej roślinny.
Kapustę pekińską umyć i pokroić w paski. Szynkę i filet z kurczaka pokroić w długie paski. Ubij jajka dwiema łyżkami wody i usmaż 2 omlety na odrobinie oleju roślinnego. Gdy omlety ostygną, pokrój je w paski. Orzechy posiekać nożem lub rusztem. Połącz kapustę, szynkę, kurczaka, marchew koreańską i omlet, dopraw sałatkę majonezem i posyp orzechami włoskimi.
