Krewetki są jednym z najsmaczniejszych organizmów morskich. Możesz je po prostu ugotować i zjeść, dobrze się bawić lub ugotować coś ciekawszego. Na przykład makaron z krewetkami i sosem Red Wine.
Czy to jest to konieczne
-
- Na makaron z krewetkami:
- Krewetki meksykańskie - 500 g;
- makaron - 300 g;
- świeży ogórek - 200 g;
- posiekana zielona cebula;
- kapary - 2 łyżki
- Do sosu z czerwonego wina:
- ocet z czerwonego wina - 4 łyżki;
- oregano - 1 łyżeczka;
- czosnek - 1 ząbek;
- mielona czerwona papryka - 1 łyżeczka;
- oliwa z oliwek - 1/2 szklanki;
- sól dla smaku.
Instrukcje
Krok 1
Wybierz odpowiednią krewetki. Nie wszystkie krewetki z supermarketu mogą być pyszne. Lepiej kupować krewetki na wagę, ponieważ w zamkniętych opakowaniach możesz nawet nie zobaczyć, co dokładnie kupujesz. Przyjrzyj się bliżej krewetkami - jeśli są połamane, sklejone, jeśli jest na nich za dużo lodu, to krewetki są słabo zamrożone.
Krok 2
Prawidłowo ugotuj krewetki. Opłucz krewetki pod bieżącą wodą. Wlej wodę do rondla, aby później woda całkowicie pokryła wszystkie krewetki. Postaw rondel na ogniu i zagotuj wodę. Dodaj sól, przyprawy do smaku, ząbek czosnku i kilka łyżeczek soku z cytryny. Dodaj krewetki do wody. Pamiętaj, że małe krewetki gotują się szybciej niż duże, a świeże gotują się szybciej niż mrożone. Zajmie to średnio od 3 do 8 minut.
Krok 3
Gotowe krewetki wyjąć łyżką cedzakową, spłukać pod zimną wodą, obrać. Wodę z krewetek można wykorzystać np. do zrobienia makaronu. Zagotuj makaron w tej wodzie, wrzuć do durszlaka, spłucz, wymieszaj makaron z gotowymi krewetkami. Do makaronu dodać ogórek, cebulę, kapary i czerwoną paprykę.
Krok 4
Zrób sos z krewetek. W tym celu zmiksuj w blenderze ocet, czosnek, oregano, pieprz, oliwę z oliwek, sól i pieprz. Wlać makaron i krewetki tym sosem, dobrze wstrząsnąć, aby wszystko wymieszać. Przykryj naczynie pokrywką i wstaw do lodówki na kilka godzin. To danie podawane jest na zimno, posypane ziołami.
