Czasami chcesz ugotować coś niezwykłego i szybkiego w domu. Spróbuj japońskiego dania, takiego jak sushi. Ten pyszny i dietetyczny przysmak zachwyci Ciebie i Twoją rodzinę.
Czy to jest to konieczne
-
- ryż - 2 łyżki;
- filet z łososia - 200 g;
- Ocet japoński
- wasabi.
Instrukcje
Krok 1
Przygotuj ryż do sushi. Weź ryż (nie musisz brać specjalnego japońskiego ryżu). Dokładnie spłucz. Spuść wodę. Zrób to jeszcze kilka razy, aż woda ryżowa będzie czysta. Będzie to oznaczało, że umyłeś ryż z łusek i kurzu.
Krok 2
Zanurz ryż w rondelku i zalej zimną wodą. Powinna być taka sama ilość wody jak ryż, na przykład na 2 szklanki ryżu - 2 szklanki wody. Podgrzej i zagotuj. Następnie zmniejsz ogień i gotuj ryż na wolnym ogniu, aż woda całkowicie się zagotuje. Zdejmij patelnię z ognia i pozwól jej parzyć przez 15 minut.
Krok 3
Muszę zrobić sos do ryżu. Weź ocet japoński, dodaj do niego trochę cukru. Na 2 szklanki ryżu - 50 ml octu. Zalej ryż i dokładnie wymieszaj. Aby całkowicie namoczyć ryż, możesz rozłożyć go na kilku talerzach, a następnie polać dressingiem ryżowym.
Krok 4
Gdy ryż stygnie, pokrój rybę w plastry. Przygotuj filety z łososia. Użyj techniki cięcia ukosowego. Weź bardzo ostry nóż i pokrój rybę jednym łukowatym ruchem w swoją stronę. W żadnym wypadku nie należy kroić ryby. Jeśli ryba nie jest bardzo gęsta, pokrój stosy grubsze.
Krok 5
Wlej do szklanki wody i dodaj trochę octu. Dokładnie wymieszać. Namocz ręce w wodzie z octem, aby ryż się nie sklejał. Weź trochę ryżu do ręki, lekko ściśnij, nadając mu owalny kształt. Weź do drugiej ręki kawałek ryby.
Nie odkładając ryżu i ryby, weź palcem wskazującym trochę wasabi i posmaruj kawałek ryby. Następnie włóż ryż. Użyj kciuka, aby lekko docisnąć górę ryżu, pozostawiając prawie niezauważalne wgniecenie. Teraz zmień ręce i dociśnij całą powierzchnię ryżu, nadając mu odpowiedni kształt. Sushi nigiri jest gotowe. Smacznego.
