Lekka sałatka warzywna z awokado i pikantnym dressingiem jest tym, czego potrzebujesz na letni lunch, kolację lub przekąskę.
Składniki na Letnią Sałatkę:
- 2 twarde pomidory;
- 1 awokado;
- 100 gramów sera Mozzarella;
- 1/2 niebieskiej cebuli;
- mała bazylia;
- pęczek sałaty;
- 1 łyżka nasion sezamu.
- sól w razie potrzeby.
Składniki potrzebne do przygotowania dressingu:
- 15 gramów musztardy;
- 90 ml oliwy z oliwek;
- 40 gramów płynnego miodu;
- 50 gramów soku z cytryny.
Gotowanie lekkiej sałatki z awokado:
1. Pomidory należy umyć i pokroić ostrym nożem na średniej wielkości kawałki. Ważne jest, aby kawałki zachowały swój kształt i nie rozpadły się.
2. Niebieską cebulę obrać, umyć w zimnej wodzie i pokroić w cienkie półpierścienie.
3. Umyj awokado, pokrój i usuń pestkę. Obierz i pokrój połówki na mniej więcej takie same kawałki jak pomidory.
4. Połącz wszystkie produkty w salaterce i dodaj umyte i podarte liście sałaty. Dodaj również kilka małych listków bazylii.
5. Top z mozzarellą. Kulki serowe można pokroić na 4 kawałki. Wymieszaj sałatkę.
6. Aby przygotować dressing w osobnej misce, dokładnie wymieszaj sok z cytryny, oliwę z oliwek, musztardę i miód.
7. Posolić, wymieszać i polać przygotowanym dressingiem.
8. Przed podaniem posyp sezamem.
